Süd - Afrika
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Der Red Blend wird aus streng selektierten Weintrauben von Weinbergen rund um das eigene Anwesen vinifiziert. Gleich vier verschiedene Rebsorten finden in der Cuvée Verwendung. Der Rotwein-Klassiker Shiraz stellt dabei gefolgt von Grenache und Cinsault den größten Anteil. Etwas außergewöhnlich, und daher für uns unglaublich spannend, ist der Anteil der Rebsorte Tinta Barocca. Zwar sind in Südafrika ca. 500 Hektar mit Tinta Barocca bepflanzt, ihre Heimat bleibt jedoch das portugiesische Douro-Tal. Dort wird sie hauptsächlich für die Herstellung von Portwein genutzt.
Dieser außergewöhnliche Rotwein ist das Ergebnis von sorgfältiger und fast peinlich genauer Arbeit. Bereits bei der Lese im Weinberg werden die Trauben genauestens ausgelesen. Um eine spontane Gärung zu verhindern wird das Lesegut über die Nacht gekühlt gelagert. Die Trauben werden traditionell mit den Füßen gestampft, um den ersten Saft aus den Trauben zu ziehen und den Beginn einer natürlichen Fermentation zu unterstützen. Bevor es zum „richtigen“ Abpressen geht, bleiben die Trauben dann für 6 Monate auf der Maische liegen. Im weiteren Reifeprozess kommt der Wein für 16 Monate in alte Holzfässer und Betontanks.
Beschreibung
Dichtes Rubinrot. Vielschichtige, intensive Nase mit Anklängen an Brombeere, Kirsche, Lakritze und einem Hauch Oliven. Am Gaumen extreme Spannung, Frische und Eleganz. Würzig dicht und doch mit einer sensationellen Agilität zwischen schwer und schlank. Mineralisch duftig und aromatisch, mit feinsten Gerbstoffen unterlegt. Texturelle Struktur, duftig, ätherisch, schwebend – schlichtweg ein grandioser, intellektueller Wein.
Dichtes Rubinrot. Vielschichtige, intensive Nase mit Anklängen an Brombeere, Kirsche, Lakritze und einem Hauch Oliven. Am Gaumen extreme Spannung, Frische und Eleganz. Würzig dicht und doch mit einer sensationellen Agilität zwischen schwer und schlank. Mineralisch duftig und aromatisch, mit feinsten Gerbstoffen unterlegt. Texturelle Struktur, duftig, ätherisch, schwebend – schlichtweg ein grandioser, intellektueller Wein.
Lieferzeit: 3-4 Tage
ab 23,49 EURStückpreis 24,99 EUR
33,32 EUR pro Liter (0,75 Liter)
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Der Red Blend wird aus streng selektierten Weintrauben von Weinbergen rund um das eigene Anwesen vinifiziert. Gleich vier verschiedene Rebsorten finden in der Cuvée Verwendung. Der Rotwein-Klassiker Shiraz stellt dabei gefolgt von Grenache und Cinsault den größten Anteil. Etwas außergewöhnlich, und daher für uns unglaublich spannend, ist der Anteil der Rebsorte Tinta Barocca. Zwar sind in Südafrika ca. 500 Hektar mit Tinta Barocca bepflanzt, ihre Heimat bleibt jedoch das portugiesische Douro-Tal. Dort wird sie hauptsächlich für die Herstellung von Portwein genutzt.
Dieser außergewöhnliche Rotwein ist das Ergebnis von sorgfältiger und fast peinlich genauer Arbeit. Bereits bei der Lese im Weinberg werden die Trauben genauestens ausgelesen. Um eine spontane Gärung zu verhindern wird das Lesegut über die Nacht gekühlt gelagert. Die Trauben werden traditionell mit den Füßen gestampft, um den ersten Saft aus den Trauben zu ziehen und den Beginn einer natürlichen Fermentation zu unterstützen. Bevor es zum „richtigen“ Abpressen geht, bleiben die Trauben dann für 6 Monate auf der Maische liegen. Im weiteren Reifeprozess kommt der Wein für 16 Monate in alte Holzfässer und Betontanks.
Beschreibung
Dichtes Rubinrot. Vielschichtige, intensive Nase mit Anklängen an Brombeere, Kirsche, Lakritze und einem Hauch Oliven. Am Gaumen extreme Spannung, Frische und Eleganz. Würzig dicht und doch mit einer sensationellen Agilität zwischen schwer und schlank. Mineralisch duftig und aromatisch, mit feinsten Gerbstoffen unterlegt. Texturelle Struktur, duftig, ätherisch, schwebend – schlichtweg ein grandioser, intellektueller Wein.
Dichtes Rubinrot. Vielschichtige, intensive Nase mit Anklängen an Brombeere, Kirsche, Lakritze und einem Hauch Oliven. Am Gaumen extreme Spannung, Frische und Eleganz. Würzig dicht und doch mit einer sensationellen Agilität zwischen schwer und schlank. Mineralisch duftig und aromatisch, mit feinsten Gerbstoffen unterlegt. Texturelle Struktur, duftig, ätherisch, schwebend – schlichtweg ein grandioser, intellektueller Wein.
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ab 23,49 EURStückpreis 27,99 EUR
37,32 EUR pro Liter (0,75 Liter)
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Ein Teil der Chenin Blanc Trauben für den reinsortigen AA Badenhorst Secateurs stammt von sogenannten „Buschweinen“, die
besonders hohe Qualität liefern. Die unbewässerten Reben wachsen auf Granit-Böden und sind quasi der Innbegriff von
natürlichen Reben. So positiv diese außerordentliche Qualität auch ist, bringt sie leider sehr niedrige Erträge mit sich.
Jede einzelne Traube für diesen südafrikanischen Weißwein würde sorgfältig ausgewählt und per Hand nur mit Hilfe einer
„Secateur“ (zu Deutsch: Gartenschere) gelesen. Nach einer gekühlten Lagerung über Nacht, wird der AA Badenhorst Secateurs
Chenin Blanc gepresst und in Tanks gefüllt. Dort bleibt er für 7 Monate auf der eigenen Hefe liegen, bevor der Wein
anschließend auf die Flasche gezogen wird. Durch diesen bewusst gewählten Prozess der Gärung bekommt der Secateurs
Chenin Blanc seine hervorragende Textur und seine üppige Kraft am Gaumen.
besonders hohe Qualität liefern. Die unbewässerten Reben wachsen auf Granit-Böden und sind quasi der Innbegriff von
natürlichen Reben. So positiv diese außerordentliche Qualität auch ist, bringt sie leider sehr niedrige Erträge mit sich.
Jede einzelne Traube für diesen südafrikanischen Weißwein würde sorgfältig ausgewählt und per Hand nur mit Hilfe einer
„Secateur“ (zu Deutsch: Gartenschere) gelesen. Nach einer gekühlten Lagerung über Nacht, wird der AA Badenhorst Secateurs
Chenin Blanc gepresst und in Tanks gefüllt. Dort bleibt er für 7 Monate auf der eigenen Hefe liegen, bevor der Wein
anschließend auf die Flasche gezogen wird. Durch diesen bewusst gewählten Prozess der Gärung bekommt der Secateurs
Chenin Blanc seine hervorragende Textur und seine üppige Kraft am Gaumen.
Lieferzeit: 3-4 Tage
Der Secateurs Red Blend ist ein Rotwein aus drei verschiedenen Rebsorten: Shiraz, Cinsault und Grenache. Einige der Trauben
kommen von sogenannten „Buschweinen“, die besonders hohe Qualität liefern. Die unbewässerten Reben wachsen auf GranitBöden und sind quasi der Innbegriff von natürlichen Reben. So positiv diese außerordentliche Qualität auch ist bringt sie leider
sehr niedrige Erträge mit sich. Jede einzelne Traube wird sorgfältig ausgewählt und per Hand nur mit Hilfe einer „Secateur“ (zu
Deutsch: Gartenschere) gelesen
kommen von sogenannten „Buschweinen“, die besonders hohe Qualität liefern. Die unbewässerten Reben wachsen auf GranitBöden und sind quasi der Innbegriff von natürlichen Reben. So positiv diese außerordentliche Qualität auch ist bringt sie leider
sehr niedrige Erträge mit sich. Jede einzelne Traube wird sorgfältig ausgewählt und per Hand nur mit Hilfe einer „Secateur“ (zu
Deutsch: Gartenschere) gelesen
Lieferzeit: 3-4 Tage
Cape Moby, fast schon eine Saga wie der ähnlich klingende Roman - nur eben in flüssig. Die Cuvée aus 43% Pinotage, 35%Merlot, 14% Shiraz, 6% Cabernet Sauvignon und 2% Petit Verdot deckt schon im Rebsortenspiegel alles ab, was es im Western Cape zu entdecken gibt. In der Nase dunkelbeerig, fast pflaumig, am Gaumen saftig, überraschend klar und kühl, geprägt von roten Beeren und leichter Tabakwürze. Eine Hommage an die Herkunft eben, heisse Tage und kalte Nächte vereint in einem einzigartigen Wein.
Lieferzeit: 3-4 Tage
Cidre - Apfel Perlend
Enthält Sulfite
MHD: Ende 2022
*Anmerkung: Als Apfel-Cidre ist "Cluver & Jack Apple Cider" rechtmäßig kein Wein.
Enthält Sulfite
MHD: Ende 2022
*Anmerkung: Als Apfel-Cidre ist "Cluver & Jack Apple Cider" rechtmäßig kein Wein.
Lieferzeit: 3-4 Tage
Das Weingut
1720 gegründet, befindet sich das Gut seit fünf Generationen im Besitz der Familie Graaff, die in der wirtschaftlichen Gestaltung Südafrikas seit vielen Jahren eine erfolgreiche Rolle spielt und die sich sozial sehr stark engagiert. Der jetzige Inhaber, Sir David Graaff, unterstützt viele Förderprojekte im Raum Kapstadt.
1720 gegründet, befindet sich das Gut seit fünf Generationen im Besitz der Familie Graaff, die in der wirtschaftlichen Gestaltung Südafrikas seit vielen Jahren eine erfolgreiche Rolle spielt und die sich sozial sehr stark engagiert. Der jetzige Inhaber, Sir David Graaff, unterstützt viele Förderprojekte im Raum Kapstadt.
Das Premium-Weingut De Grendel liegt direkt vor den Toren Kapstadts am Südhang der „Tygerberg Hills“. Nur sieben Kilometer vom Atlantik gelegen, wachsen erst seit sechs Jahren auf 200 m über NN neue Weinreben. Die ständig kühlen Winde vom Ozean gewährleisten eine lange Reifephase der Trauben. Die steinigen Böden der „Tygerberg Hills“ geben den Weinen interessante mineralische Noten.
Der renommierte Kellermeister Charles Hopkins hat sich mit dem neuen Keller einen Traum verwirklicht. Bereits die ersten Jahrgänge sind von hoher Qualität und man kann sich schon heute auf zukünftige Jahrgänge freuen.
Der Wein
Wächst auf auf über 900m und weist schöne Noten Zitrus und Apfel Noten auf. Das Holz ist perfekt integriert und verleiht dem Wein seine schöne cremige StrukturStruktur
Lieferzeit: 3-4 Tage
Das Weingut
1720 gegründet, befindet sich das Gut seit fünf Generationen im Besitz der Familie Graaff, die in der wirtschaftlichen Gestaltung Südafrikas seit vielen Jahren eine erfolgreiche Rolle spielt und die sich sozial sehr stark engagiert. Der jetzige Inhaber, Sir David Graaff, unterstützt viele Förderprojekte im Raum Kapstadt.
1720 gegründet, befindet sich das Gut seit fünf Generationen im Besitz der Familie Graaff, die in der wirtschaftlichen Gestaltung Südafrikas seit vielen Jahren eine erfolgreiche Rolle spielt und die sich sozial sehr stark engagiert. Der jetzige Inhaber, Sir David Graaff, unterstützt viele Förderprojekte im Raum Kapstadt.
Das Premium-Weingut De Grendel liegt direkt vor den Toren Kapstadts am Südhang der „Tygerberg Hills“. Nur sieben Kilometer vom Atlantik gelegen, wachsen erst seit sechs Jahren auf 200 m über NN neue Weinreben. Die ständig kühlen Winde vom Ozean gewährleisten eine lange Reifephase der Trauben. Die steinigen Böden der „Tygerberg Hills“ geben den Weinen interessante mineralische Noten.
Der renommierte Kellermeister Charles Hopkins hat sich mit dem neuen Keller einen Traum verwirklicht. Bereits die ersten Jahrgänge sind von hoher Qualität und man kann sich schon heute auf zukünftige Jahrgänge freuen.
Der Wein
Der Flagship Wein des Weinguts. Bordeauxstyle Cuveé mit feinen Tanninen, die den Wein wunderbar reifen lassen. Bemerkenswerte und intensive Frucht. Jetzt und die nächsten 10 Jahre wunderschön zu trinken.
Lieferzeit: 3-4 Tage
Das Weingut
1720 gegründet, befindet sich das Gut seit fünf Generationen im Besitz der Familie Graaff, die in der wirtschaftlichen Gestaltung Südafrikas seit vielen Jahren eine erfolgreiche Rolle spielt und die sich sozial sehr stark engagiert. Der jetzige Inhaber, Sir David Graaff, unterstützt viele Förderprojekte im Raum Kapstadt.
1720 gegründet, befindet sich das Gut seit fünf Generationen im Besitz der Familie Graaff, die in der wirtschaftlichen Gestaltung Südafrikas seit vielen Jahren eine erfolgreiche Rolle spielt und die sich sozial sehr stark engagiert. Der jetzige Inhaber, Sir David Graaff, unterstützt viele Förderprojekte im Raum Kapstadt.
Das Premium-Weingut De Grendel liegt direkt vor den Toren Kapstadts am Südhang der „Tygerberg Hills“. Nur sieben Kilometer vom Atlantik gelegen, wachsen erst seit sechs Jahren auf 200 m über NN neue Weinreben. Die ständig kühlen Winde vom Ozean gewährleisten eine lange Reifephase der Trauben. Die steinigen Böden der „Tygerberg Hills“ geben den Weinen interessante mineralische Noten.
Der renommierte Kellermeister Charles Hopkins hat sich mit dem neuen Keller einen Traum verwirklicht. Bereits die ersten Jahrgänge sind von hoher Qualität und man kann sich schon heute auf zukünftige Jahrgänge freuen.
Der Wein
Trocken, dunkelviolett, Aromen von Koriander, Lavendel und weißem Pfeffer, volle Struktur, gute Länge. Alle Trauben werden nur per Hand gepfückt.
Der Wein
Trocken, dunkelviolett, Aromen von Koriander, Lavendel und weißem Pfeffer, volle Struktur, gute Länge. Alle Trauben werden nur per Hand gepfückt.
Lieferzeit: 3-4 Tage
Moderner Bordeaux Blend aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc und Merlot. Sehr harmonisch mit weichem Tannin und angenehmer Blaubeerwürze. Gute Länge!
Lieferzeit: 3-4 Tage
Seit über 40 Jahren wird der Pinotage Rosé mittlerweile schon auf dem Familien-Anwesen von Delheim produziert. Er zählt nicht nur auf dem südafrikanischen Markt zu den besten Roséweinen, sondern erfreut sich auch weltweit großer Beliebtheit. Gekeltert wird der Delheim Pinotage Rosé zu ca. 93% aus der Rotwein-Rebsorte Pinotage und einem kleinen Anteil der weißen Muscat-Traube, der dem Wein eine zarte aromatisch-würzige Note verleiht und für ein weiches, harmonisches Geschmackserlebnis sorgt. Die Trauben für diesen hervorragenden Roséwein werden im Weinberg per Hand gelesen und auf dem Weingut nochmals streng selektiert. Nachdem sie dann nur sehr kurz auf der Maische gelegen haben, wird die Gärung mit Hilfe von Hefe gestartet und unterstützt. Dieser Prozess hat sich im Laufe der Zeit bewährt, um den edlen Geschmack des Delheim Pinotage Rosé Jahrgang für Jahrgang zu garantieren. Die Trauben für diesen vorzüglichen Wein reifen in einer Höhe von 200 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel auf lehmigen Sandböden. Das milde Klima beschert den Trauben einen idealen Reifegrad.
Beschreibung
Unglaublich dichtes, duftiges Bukett. Dem Glasentsteigt ein roter Früchtekorb, gefüllt mit viel Himbeeren und Kirschen. Frisch, saftig und ‚schmatzig‘, man hat sofort Lust auf einen nächsten Schluck. Appetitlich fruchtig, rund und einfach nur lecker!
Lieferzeit: 3-4 Tage
Charakteristik
Helle goldgelbe Farbe. In der Nase ausgeprägte Aromen von Zitrusfrüchten, Ingwer und frischer Muskatnuss. Elegante und milde Säure am Gaumen geben ein angenehmes cremiges Mundgefühl. Sehr langer konzentrierter Nachhall, frisch und wunderbar vollmundig.
Helle goldgelbe Farbe. In der Nase ausgeprägte Aromen von Zitrusfrüchten, Ingwer und frischer Muskatnuss. Elegante und milde Säure am Gaumen geben ein angenehmes cremiges Mundgefühl. Sehr langer konzentrierter Nachhall, frisch und wunderbar vollmundig.
Klima/Terroir
Die Weinberge liegen in zwischen 70 m und 343 m über dem Meeresspiegel. Der Südatlantikwind, der 10 km vor den Weinbergen auf die Küste trifft hat großen Einfluss auf die Weinreben. Durch den Stress auf die Reben konzentriert sich der Geschmack in der Frucht. Der Boden besteht zum größten Teil aus 600 Millionen Jahre alten Granit. Dieser kann besonders gut Wasser speichern, was den Reben in den langen heißen südafrikanischen Sommern zugutekommt.
Die Weinberge liegen in zwischen 70 m und 343 m über dem Meeresspiegel. Der Südatlantikwind, der 10 km vor den Weinbergen auf die Küste trifft hat großen Einfluss auf die Weinreben. Durch den Stress auf die Reben konzentriert sich der Geschmack in der Frucht. Der Boden besteht zum größten Teil aus 600 Millionen Jahre alten Granit. Dieser kann besonders gut Wasser speichern, was den Reben in den langen heißen südafrikanischen Sommern zugutekommt.
Ausbau
Der Vin de Constance wird ausschließlich in einer Kombination aus neuen französischen und ungarischen Eichenfässern, und Fässern aus französischer Akazie gelagert. In diesen Fässern reift der Wein 3 Jahre im Weinkeller. Danach verbringt der Wein noch weitere 6 Monate im Stahltank, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Der Vin de Constance wird ausschließlich in einer Kombination aus neuen französischen und ungarischen Eichenfässern, und Fässern aus französischer Akazie gelagert. In diesen Fässern reift der Wein 3 Jahre im Weinkeller. Danach verbringt der Wein noch weitere 6 Monate im Stahltank, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Das Weingut Die Geschichte des Weingutes Klein Constantia beginnt schon im Jahre 1685. Das einzigartige Terroir der Weinanbauregion mündet auch heute noch in dem legendären ´Vin de Constance´. Der Süßwein vom Kap hatte ab dem 18. Jahrhundert neben Napoleon Bonaparte, Friedrich der Große, Marie-Antoinette und George Washington weltweit viele Bewunderer. Genauso wie der berühmte Süßwein verkörpern auch die verschiedenen Sauvignon Blanc Variationen das Weingut an der Südspitze Afrikas. Diese reflektieren durch ihre lange Lagerung perfekt die Qualität und Sorgfalt, die bei der Erzeugung der Weine in Constantia an den Tag gelegt werden
Lieferzeit: 3-4 Tage
Der Free-run Steen Chenin Blanc 2022 von MAN Family wines ist ein frischer und ausdrucksvoller Weißwein mit ausgeprägten Apfel- und Quittenaromen. Lebendig am Gaumen mit Anklängen von Grapefruit und Zitrus, fein mineralisch mit einer erfrischenden Säure.
\r\nZur Weinbereitung wird ausschließlich der Vorlauf (free run ohne Pressen) verwendet, um den sauberen und natürlichen Charakter des Chenin Blancs zu bewahren. Der Free-run Steen Chenin Blanc 202022 von MAN Family wines ist in der WeinPalette Essen erhältlich.
Lieferzeit: 3-4 Tage
Das Weingut
Reduzierung ist im Weinbau oft der Schüssel zur Qualität. Doch manchmal können zu enge Grenzen auch hemmend sein und Kreativität abschnüren. Tertius Boshoff mag keine Beschränkungen, sein Blick muss wandern – über den Tellerrand und zurück zum Wesentlichen. Er drückt es so aus: „Zu Anbeginn wurden die besten Weine von normalen Handwerkern hergestellt, die in den Wald gingen und wilde Beeren pflückten. Warum denken wir heute so kompliziert?“ Inspiriert von dieser Ursprünglichkeit hob er seine Artisan RARE Wines aus der Taufe.
Der Wein
Die Trauben für seinen Apprentice White Cinsault stammen von 1964 gepflanzten Stöcken in den Bottelary Hills. Sorgfältig von Hand gepflückt und schonend gepresst wird der Wein in kleinen Eichenfässern mit Wildhefen fermentiert und dort neun Monate Sur Lie gelagert. Anschließend geht es ungeschönt und ungefiltert in die Flasche. Bei Blindproben wurde er als weißer Rhône bezeichnet. Kein Wunder bei dem Füllhorn aus Blumen, gelben Früchten und der einnehmenden Eleganz.
Lieferzeit: 3-4 Tage
Diese exklusive Kompostion aus Cabernet Sauvignon und kleineren Teilen Shiraz und Merlot ist die Krönung der Rust en Vrede Kreationen und einer der großen Rotweine der Welt. Amerikas führende Fachpublikation Wine Spectator hat das sensationelle Flaggschiff des Hauses vier Mal in Folge als einen der besten 100 Weine der Welt beurteilt. Und Südafrikas gefürchtetster Weinkritiker John Platter zeichnet den edlen Tropfen mit seiner heiß begehrten „5-Stars“-Höchstbewertung aus und beschreibt ihn als „Superlative!“ Besonders stolz ist Jean Engelbrecht aber darauf, dass sein Spitzengewächs 1993 beim Gala-Diner anlässlich der Friedensnobelpreis-Verleihung an Nelson Mandela und F.W. de Klerk in Oslo serviert wurde.
Jean Engelbrecht hat Rust en Vrede Estate unlängst von seinem Vater Jannie übernommen. Genau wie Jannie hatte auch Jean ein Leben vor dem Weinbau. Während der Vater ein südafrikanisches Rugby Idol war, bevor er 1978 das über 300 Jahre alte Weingut erwarb, flog der Sohn jahrelang als Jumbo-Pilot für South African Airways durch die Welt. Die Leidenschaft für den Wein steckt beiden im Blut. Und so haben sie Rust en Vrede gemeinsam zu dem gemacht, was es heute ist: Ein von Weinkritikern aus aller Welt bejubeltes Weingut.
Lieferzeit: 3-4 Tage
ab 31,99 EURStückpreis 34,99 EUR
46,65 EUR pro Liter (0,75 Liter)
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Fermentation mit heimischen Hefen, längerer Fassreifung und ungefilterter Flaschenabfüllung. Optimale Reife der Trauben durch Weinlese und Selektion von Hand. Nach der Einmaischung werden die Trauben kurz auf der Maische fermentiert und dann anschließend gepresst. Reifung in neuen französischen Eichenfässern. Reifung 26 Monate in französischenn Eichenfässern mit "light toast".
Lieferzeit: 3-4 Tage
Die Herstellung von Weißwein aus roten Trauben wurde schon seit vielen Jahren praktiziert. Jedoch nutzen viele Kellereien Kohle um die Farbe im Wein zu reduzieren. Unsere Philosophie zur Herstellung natürlicher Weine hat uns geholfen einen tollen weißen Pinotage herzustellen von dem wir wirklich begeistert sind. Der Saft der Trauben wurde mit natürlichen Hefen in alten Fässern fermentiert und reifte für 16 Monate auf den feinen Hefen.
Verkostungsnotizen:
Mit seinen gold-gelben farblichen Nuancen ist der DD Blushes Inverse 2018 ein echter "Eyecatcher". Sehr aromatische Noten in der Nase von Erdbeere, Ananas sowie Vanille. Ein voller Körper am Gaumen, cremigen Textur und ein lang anhaltender Abang.
Mit seinen gold-gelben farblichen Nuancen ist der DD Blushes Inverse 2018 ein echter "Eyecatcher". Sehr aromatische Noten in der Nase von Erdbeere, Ananas sowie Vanille. Ein voller Körper am Gaumen, cremigen Textur und ein lang anhaltender Abang.
James Suckling // 91 Points // 2018
Lieferzeit: 3-4 Tage
Der Springfontein Daredevils‘ Drums Bunches Broken ist ein sortenreiner Shiraz. Die Kaltmazeration von 6 Tagen sorgt für eine beeindruckende Konzentration, die erste Fermentation erfolgt in 1000-Liter-Bottichen mit indigenen Wildhefen.
Die Nase zeigt süße, schwarze Früchte von vollreifer Brombeere über Schwarzkirsch bis Pflaume und erhält Komplexität durch die Shiraz-typische Sekundäraromatik von Süßholz und Kräutern. Am Gaumen setzt sich die opulente Frucht fort und zeigt im langen, druckvollen Finish saftiges, geschliffenes Tannin. Limitiert auf unter 3250 Flaschen pro Jahr.
Lieferzeit: 3-4 Tage
Der Springfontein Daredevils‘ Drums Mashes Extreme ist ein sortenreiner Cabernet Sauvignon. Die Kaltmazeration von 6 Tagen sorgt für eine beeindruckende Konzentration, die erste Fermentation erfolgt in 1600-Liter-Edelstahltanks mit indigenen Wildhefen.
In der Nase zeigen sich schwarze Johannisbeeren, Cassis und reife Kirschen. Am Gaumen druckvoll und konzentriert, der volle Körper schmeichelt und die Aromatik spiegelt die Fruchtnuancen der Nase wider. Limitiert auf knapp über 1000 Flaschen pro Jahr.
In der Nase zeigen sich schwarze Johannisbeeren, Cassis und reife Kirschen. Am Gaumen druckvoll und konzentriert, der volle Körper schmeichelt und die Aromatik spiegelt die Fruchtnuancen der Nase wider. Limitiert auf knapp über 1000 Flaschen pro Jahr.
Lieferzeit: 3-4 Tage
Getreu dem Credo naturnaher Bewirtschaftung in Weinberg und -Keller sowie durch die klimatischen Bedingungen Springfonteins‘ arbeitet der Jonathans‘ Ridge Pinotage geschmacklich wie kein anderer Wein Südafrikas die Besonderheiten der Rebsorte heraus.
In der Nase zeigt sich ein komplexes Aromenspiel roter wie schwarzer Früchte und subtiler Holzeinsatz, nussiges Karamel und würzige Anflüge von Süßholz und Veilchen. Am Gaumen beeindruckend filigran trotz der enormen Fülle an Frucht. Das Minuten lange Finish zeigt sich opulent und doch animierend, hier kommen nochmal die würzigen Noten und der feine Holzeinsatz sowie die reifen Tannine in den Fokus. Limitiert auf 4000 – 4500 Flaschen pro Jahr.
Lieferzeit: 3-4 Tage
