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Produktbeschreibung
Der Red Blend wird aus streng selektierten Weintrauben von Weinbergen rund um das eigene Anwesen vinifiziert. Gleich vier verschiedene Rebsorten finden in der Cuvée Verwendung. Der Rotwein-Klassiker Shiraz stellt dabei gefolgt von Grenache und Cinsault den größten Anteil. Etwas außergewöhnlich, und daher für uns unglaublich spannend, ist der Anteil der Rebsorte Tinta Barocca. Zwar sind in Südafrika ca. 500 Hektar mit Tinta Barocca bepflanzt, ihre Heimat bleibt jedoch das portugiesische Douro-Tal. Dort wird sie hauptsächlich für die Herstellung von Portwein genutzt.
Dieser außergewöhnliche Rotwein ist das Ergebnis von sorgfältiger und fast peinlich genauer Arbeit. Bereits bei der Lese im Weinberg werden die Trauben genauestens ausgelesen. Um eine spontane Gärung zu verhindern wird das Lesegut über die Nacht gekühlt gelagert. Die Trauben werden traditionell mit den Füßen gestampft, um den ersten Saft aus den Trauben zu ziehen und den Beginn einer natürlichen Fermentation zu unterstützen. Bevor es zum „richtigen“ Abpressen geht, bleiben die Trauben dann für 6 Monate auf der Maische liegen. Im weiteren Reifeprozess kommt der Wein für 16 Monate in alte Holzfässer und Betontanks.
Beschreibung
Dichtes Rubinrot. Vielschichtige, intensive Nase mit Anklängen an Brombeere, Kirsche, Lakritze und einem Hauch Oliven. Am Gaumen extreme Spannung, Frische und Eleganz. Würzig dicht und doch mit einer sensationellen Agilität zwischen schwer und schlank. Mineralisch duftig und aromatisch, mit feinsten Gerbstoffen unterlegt. Texturelle Struktur, duftig, ätherisch, schwebend – schlichtweg ein grandioser, intellektueller Wein.
Dichtes Rubinrot. Vielschichtige, intensive Nase mit Anklängen an Brombeere, Kirsche, Lakritze und einem Hauch Oliven. Am Gaumen extreme Spannung, Frische und Eleganz. Würzig dicht und doch mit einer sensationellen Agilität zwischen schwer und schlank. Mineralisch duftig und aromatisch, mit feinsten Gerbstoffen unterlegt. Texturelle Struktur, duftig, ätherisch, schwebend – schlichtweg ein grandioser, intellektueller Wein.
Produkteigenschaften
Weinart:
Rotwein
Süßegrad:
trocken
Anbaugebiet:
Swartland
Rebsorte(n):
Shiraz, Grenache,Cinsault, Tinta Barocca
Jahrgang:
2017
Alkoholgehalt:
13.50 % Vol.
Nettoinhalt:
0,75 Liter
Allergene: *
Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Sulfite: *
Enthält Sulfite
* Gilt nur bei Wein & Schaumwein
