Frankreich
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Die "Entdeckung der Langsamkeit" ist komplex und finessenreich, Aromen von Brombeere, Kirsche und Pflaume verbinden sich mit dem subtilen Duft dunkler Chocolade. Ein harmonischer und ausdrucksstarker Wein, geschaffen für den langsamen Genuß.
Der Name "Entdeckung der Langsamkeit" ist kein Zufall sondern Programm: Für uns ist die Langsamkeit ein entscheidender Faktor für die Erzeugung eines hochkarätigen Weines. Unsere Trauben sind ausschließlich von Hand gelesen. Sie stammen von bis zu 80 Jahre alten Rebstöcken. Erträge werden konsequent auf 25 – 35 hl/Hektar reduziert. Die Abläufe im Keller werden entschleunigt, der Wein gärt langsam auf seinen natürlichen Hefen in thermoregulierten Stahltanks.
Der Wein reift teilweise im Barique. Das Holz ist aus 2-3 jähriger französischer Eiche. Somit wird der Reifeprozess unterstützt, ohne dem Wein vordergründige Holznoten zu übertragen. Komplex und finessenreich, Aromen von Brombeere, Kirsche und Pflaume verbinden sich mit dem subtilen Duft dunkler Chocolade. Ein harmonischer und ausdrucksstarker Wein, geschaffen für den langsamen Genuß.
Der Côtes du Rhône aus dem Hause Heritages überzeugt auf ganzer Linie. Die "klassische" Blend aus Grenache, Syrah und Mourvedre bringt den vollen Gehalt, die zarte Sekundäraromatik und das angenehme, aber animierende Strukturgerüst mit. Perfekter Ausbau im großen, gebrauchten Holz besorgt die nötige Komplexität, die ein südfranzösischer Kraftprotz braucht, um nicht überladen zu wirken. Das Geschmacksbild? Natürlich trocken. Für uns einer der besten Weine in der Kategorie "Preis/Genuss-Verhältnis"!
Der Heritages Gigondas Rouge 2020 ist ein wahres Powerhorse unter den Rhôneweinen. Unendlicher Druck, ewig langer Abgang, poliertes Tannin. Seine enorme Konzentration, die Intensität und Dichte des Weines lassen ihn zu einem einzigartigen Begleiter für kräftige Gerichte werden, aber auch im Stile eines süditalienischen Vino di Meditatione macht er solo eine wunderbare Figur. Das neue Holz verleiht ihm noch mehr Schliff und Fülle, mehr Wein geht nicht, zumindest nicht wenn er aufrichtig trocken ausgebaut sein soll!
Der Heritages Lirac Rouge 2020 ist für uns die größte Entdeckung des Hauses Hèritages. Die kleine, unbekannte Appellation liegt direkt an der Welt berühmten Chateauneuf du Papes und teilt sich deren Terroir und Mikroklimatik. Vielleicht sind die Reben nicht immer so alt und eventuell wird hier nicht immer so selektioniert und akribisch ausgebaut wie in der renommierten Nachbarappellation, aber in Punkto Preis/Genuss ist der Heritages Lirac Rouge 2020 für uns einfach unschlagbar. Immer noch etwas stiefmütterlich behandelt, aber unter Insidern schon längst DER Geheimtipp für Weine der südlichen Rhône!
Die Gewächse der nördlichen Rhône unterscheiden sich in zwei Dingen von denen der südlichen: Rebsorten und Stilistik. Hier gibt es bei Rotweinen eigentlich immer 100% Syrah, der deutlich mehr Kühle und Würze ausbildet als im Süden. Eleganz trotz Tiefe, Rasse trotz Opulenz. Einzigartiger Stil trotz eines Geschmacksbilds, das jeden Weinfreund glücklich macht!
Seit die Appellation Vacqueyras unter seinem Namen Weine abfüllt (die seit 1990 nicht mehr als "Côtes du Rhône Village" geführt werden) liefert man sich einen offenen Schlagabtausch mit den zwei großen Appellationen der Regionen: Gigondas und Chateauneuf du Papes. Der Heritages Vacqueyras Rouge 2019 zeigt, warum dieser Kampf berechtigt ist: nur 20km von Chateauneuf du Papes entfernt und direkt an Gigondas angrenzend, vinifiziert man hier aus den klassischen Rebsorten enorm konzentrierte und perfekt strukturierte Weine. Der Heritages Vacqueyras Rouge 2019 vereint das Terroir Chateauneuf du Papes' und die vor Intensität und Sekundäraroma strotzende Kraft Gigondas'. Wir selbst halten die Appellation für völlig unterbewertet und raten zumindest zum Probierkauf!
Blassgelbe und leuchtende Farbe mit viel Transparenz. In der Nase fein, ausdrucksstark und komplex mit Aromen von Früchten wie weißer Pfirsich und Aprikose. Im Mund, samtige Attacke, harmonisch und ausgeglichen, große Fülle. Noten von Buchs und Grapefruit, grüne Zitrone, Stachelbeere. Ein Wein, der auch einige Jahre lagern darf, ohne dadurch zu verlieren.
Blassgelbe Farbe mit grünen und silbergrauen Reflexen. In der Nase fein, offen und fruchtig (Zitrusfrüchte und Früchte mit weißem Fruchtfleisch ). Im Mund energisch und großzügig, ein kräftiger und dennoch anmutiger Wein. Im Abgang mineralisch und kräftig, hinterlässt er ein Gefühl von Finesse und Eleganz, typisch für dieses „Terroir“ aus Kieselsteinen.
Ah, ein Appassimento! Bella Italia, la dolce vita…Aber Moment?! La Grange? Italien? Nein, der Rondeur des Weinguts La Grange ist ein wasch echter Wein aus dem südfranzösischen Languedoc und der Erste seiner Art. Hergestellt nach dem aus Italien bekannten Appassimentoverfahren werden die Trauben hier erst gelesen, wenn sie bereits an der Rebe rosiniert sind. Das sorgt für enorme Konzentration im Wein. Cuvéetiert werden hier die Klassiker der Region: Grenache, Syrah und Mourvedre, eine Assemblage die so bekannt ist, dass sie Welt weit vertreten ist, kurz als GSM. Selektive Handlese, Gärung im Edelstahltank und Ausbau in Barriques prägen den Wein. In der Nase dunkle, eher schwarze Früchte. Cassis, Rosinen, Pflaumenkompott gepaart mit etwas Kräuter und Pfeffer. Am Gaumen dann merkt man es, das Appassimentoverfahren. Kräftige schwarze Frucht von Brombeere bis vollreife Kirsche, schmeckbare Restsüße und ein langes, würziges Finish mit seidigstem Tannin.
Dieser Vorgang sorgt für mehr Frische. Der Rondeur RESERVE ist ein Wein, der viel Konzentration hat, bei dem man den vollen Geschmack der Trauben und die Fülle und die Süße der getrockneten Frucht im Mund hat, einen Wein, mit Kraft und Finesse. Für den Super-Appassimento wurden Lagen ausgesucht die viel Wind erhalten, um die schonende Trocknung sicherzustellen. Ein spannender, mystischer Wein mit dem gewissen Dreh und einer großen Portion Trinkfreude
Viel Geschmack bei wenig Alkohol!!! Leichtigkeit des Seins rose oder Leichtigkeit des Seins blanc. Fruchtig, frisch und aromatisch.
Die LEICHTIGKEIT DES SEINS Rosé ist ein sortenreiner Grenache. Die Farbe ist ein zartes Lachsrosa. Fruchtig und frisch verführt er mit seinem feinen Sommerfruchtbouquet mit Noten von Himbeeren, Erdbeeren und Melonen.
Am Gaumen dominieren helle, rote Früchte gepaart mit erfrischenden Blütenaromen und dezenten Kräutern. Der ideale Terassenwein aber auch ein animierender Begleiter einer leichten, mediterranen Küche.
Viel Geschmack bei wenig Alkohol!!! Leichtigkeit des Seins rose oder Leichtigkeit des Seins blanc. Fruchtig, frisch und aromatisch.
Die LEICHTIGKEIT DES SEINS Blanc, die zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Sauvignon Blanc besteht, beeindruckt mit lebhaften Aromen von Pfirsich, Passionsfrucht, Ananas sowie etwas Citrusfrüchten.
Die Cuvée ist mild, fruchtig und frisch. Sie ist sowohl ein fruchtig-leichter Apéritif aber auch ein passender Begleiter zu mediterranen Fisch- und Pastagerichten oder frischen Salaten.
Unser Merlot Les Jamelles besitzt eine dunkle Farbe und ist sehr komplex, reich, lang und fett. Seine Aromen erinnern an zerdrückte, schwarze Beeren (Brombeeren, Johannisbeeren, Kirschen), Marmelade und eingekochte Früchte, und sein Geruch ist rauchig (Torf) und würzig (Zimt, Thymian). Am Gaumen ist er rund, reich und lang mit reifem Tannin im Abgang. Er ist gut ausgewogen und leicht zu trinken.
Diese Cuvée "Roulepierre" trägt die "Unterschrift" des Hauses Amadieu. Fruchtiger und gefälliger Wein mit Aromen von Brombeeren und Pflaume. Schönes Finale mit Lakritz. Viel Eleganz und Charme.
Tiefe purpurrote Farbe. Feine Nase, Aromen von Gewürzen (Pfeffer) und schwarzen Beeren (schw. Johannisbeeren) sowie Lakritz. Dann auch würzige Noten und Aromen von Früchten mit Kernen (Pflaumen). Charaktervoller Wein mit guter Struktur und präsenten Tanninen, die gut eingebunden sind. Zu Wild, Fleischgerichten mit Soße.
Karminrot. Intensives Bukett mit Garrigue-Gerüchen (Salbei und Rosmarin), Veilchen, Pfeffer. Im Mund ausgewogen, elegant, vielschichtig mit gutem Volumen. Gute Länge im Abgang mit großer Aromenvielfalt (reife Früchte, schwarze Kirschen).
Pays d'Oc
Pays d'Oc, im Süden Frankreichs, ist bekannt für seine vielseitigen Weine. Das mediterrane Klima ermöglicht den Anbau verschiedener Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Die Rotweine präsentieren sich oft mit Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen, während die Weißweine frische Fruchtnoten und lebendige Säure aufweisen. Der Terroir-Reichtum, von Kalkstein bis Schiefer, verleiht den Weinen Komplexität. Als Vin de Pays d'Oc klassifiziert, erstreckt sich die Region über verschiedene Départements wie Hérault. Pays d'Oc-Weine zeichnen sich durch ihren regionalen Charakter und ihre breite Palette aus.
Der Wein
Der Revelation Cabernet-Merlot begeistert mit reifen dunklen Fruchtaromen wie schwarzen Kirschen und Cassis. Der Wein ist vollmundig und samtig am Gaumen, wobei die weichen Tannine der Merlot-Trauben die strukturiertere Natur der Cabernet Sauvignon-Trauben ausgleichen. Subtile Kräuter- und Gewürznoten runden diesen ausgewogenen und zugänglichen Wein ab.
