Champagner

Der Stil von Alfred Gratien spiegelt sich deutlich in diesem Rosé Champagner wider. Eine edle Cuvée, bei der sich die Eleganz des Chardonnay und die fruchtige Note des Pinot Meunier in delikater Weise verbinden.

Farbe:
ein helles Rosé mit einem leichten Kupfer Schimmer

Mousseux:
sehr feinperlig, sehr lang anhaltend

Bukett:
die Aromen des Chardonnay verbinden sich raffiniert mit dem fruchtigen Bukett des Pinot Noir

Geschmack:
feine Balance zwischen aromatischer Stärke und der Frische kleiner roter Beeren, dominiert von Himbeeren

Harmonie:
die Eleganz des Chardonnay verbindet sich mit der fruchtigen Note des Pinot Meunier und dem schwungvollen Charakter des Pinot Noir. Die Kunst der Weinerzeugung und die Champagner Tradition werden einmal mehr durch die Cuvée dieses Rosé geehrt. 

0,375L Halbe Flasche

Der Stil von Alfred Gratien zeigt sich in diesem großen Klassiker. Die raffinierte Zusammensetzung die dominiert wird vom fruchtigen Pinot Meunier, verbunden mit der Eleganz des Chardonnay.

Farbe:
hellgold, sehr schön

Mousseux:
feinperlig, sehr lang anhaltend

Bukett:
Zitrusfrüchte, Mango, Pfirsich und Aprikose

Mundaroma:
Herrliches Gleichgewicht von aromatischer Kraft und der Frische exotischer Früchte

Harmonie:
raffinierter Verschnitt, in dem sich die Eleganz des Chardonnay mit dem fruchtigen Pinot Meunier und dem Durchhaltevermögen des Pinot Noir verbindet Das ist die Kunst der Champagnerherstellung

Leitfaden für das Geschmacksbild für Perl- und Schaumweine

Der Stil von Alfred Gratien zeigt sich in diesem großen Klassiker. Die raffinierte Zusammensetzung die dominiert wird vom fruchtigen Pinot Meunier, verbunden mit der Eleganz des Chardonnay.

Farbe:
hellgold, sehr schön

Mousseux:
feinperlig, sehr lang anhaltend

Bukett:
Zitrusfrüchte, Mango, Pfirsich und Aprikose

Mundaroma:
Herrliches Gleichgewicht von aromatischer Kraft und der Frische exotischer Früchte

Harmonie:
raffinierter Verschnitt, in dem sich die Eleganz des Chardonnay mit dem fruchtigen Pinot Meunier und dem Durchhaltevermögen des Pinot Noir verbindet Das ist die Kunst der Champagnerherstellung

Leitfaden für das Geschmacksbild für Perl- und Schaumweine

Deutliche Anklänge an Brioche, Aprikose und reife Steinfrüchte gepaart mit mineralischer Würze. Die frische Säure, Finesse und Eleganz, sowie ein cremiges und dennoch feinstes, klares Mousse unterstreichen die Persönlichkeit des Heidsieck Brut Resérve.

Leitfaden für das Geschmacksbild für Perl- und Schaumweine

Deutliche Anklänge an Brioche, Himbeere und reife Waldfrüchte gepaart mit mineralischer Würze. Die frische Säure, Finesse und Eleganz, sowie ein cremiges und dennoch feinstes, klares Mousse unterstreichen die Persönlichkeit des Heidsieck Brut Resérve.

Leitfaden für das Geschmacksbild für Perl- und Schaumweine

Dom Pérignon ist immer ein Jahrgangschampagner. Jeder Jahrgang wird nur aus den besten Trauben eines besonderen Jahres kreiert. Inspiriert vom Charakter des jeweiligen Jahres definiert er sich immer wieder neu. Dazu gehört es auch einen Jahrgang nicht herauszubringen, wenn die Ernte nicht den Qualitätsansprüchen genügt. Nach mindestens acht Jahren Reifung in den Kellern, verkörpert der Wein das perfekte Gleichgewicht, das größte Versprechen von Dom Pérignon. Dies ist der Dom Pérignon Vintage, die Reifestufe der Harmonie.

Der Wein
Als erstes erstrahlt die zuckrige Süße tropischer Früchte – grüne Mango, Melone, Ananas. Dann räumt diese den Platz für gemäßigtere Noten, prickelnde Orangenschale, ein Hauch Mandarine. Der Wein atmet und offenbart seine Frische. Wie Blumen nach dem Regen. Das Gefühl von Pfingstrosen und Flieder. Der Wein entfaltete eine unmittelbare, starke Präsenz: breit, vollmundig, wuchtig. Es dominiert ein Gefühl von Pflanzensaft und die Aromen werden schnell von taktilen Eindrücken abgelöst.    Die Materie breitet sich großzügig, entschlossen und zielgerichtet aus.  Dann zieht sie sich wieder zusammen und enthüllt einen würzigen, pfeffrigen Wein. Die Energie hält lange an, bis zu einem brillanten, salzhaltigen Abgang.

Ohne Geschenkverpackung
1,5L Magnumflasche

Dom Pérignon ist immer ein Jahrgangschampagner. Jeder Jahrgang wird nur aus den besten Trauben eines besonderen Jahres kreiert. Inspiriert vom Charakter des jeweiligen Jahres definiert er sich immer wieder neu. Dazu gehört es auch einen Jahrgang nicht herauszubringen, wenn die Ernte nicht den Qualitätsansprüchen genügt. Nach mindestens acht Jahren Reifung in den Kellern, verkörpert der Wein das perfekte Gleichgewicht, das größte Versprechen von Dom Pérignon. Dies ist der Dom Pérignon Vintage, die Reifestufe der Harmonie.

2008
2008 brachten Frühling und Sommer wenig Sonnenlicht, hohe Temperaturen blieben aus. Aber der September perfektionierte – etwas verspätet – den Vintage auf wunderbare Weise. Und gerade als am 15. September mit der Lese begonnen wurde, waren die Wetterbedingungen wirklich perfekt: blauer Himmel und anhaltender nord-nordöstlicher Wind. Die Ernte erstreckte sich über einen langen Zeitraum, um möglichst stark von diesen positiven Bedingungen zu profitieren. Die Trauben waren reifer als erhofft und außergewöhnlich ausgewogen. Die Weinstöcke waren gesund und im besten Zustand.

Der Wein
Zu Anfang präsentiert sich der Vintage komplex und strahlend, mit einem Mix aus weißen Blüten, Zitrusnoten und Aromen von Steinfrüchten. Der Gesamteindruck wird durch die Frische von Anissamen und Minze verstärkt. Später entwickelt der Wein würzige, holzige und Röstaromen. Nach einer langen Phase der Zurückhaltung hat sich der Wein schließlich geöffnet. Bemerkenswert ist die perfekte Balance zwischen Nase und Gaumen. Sein schlanker, minimalistischer, purer und starker Charakter hat nun eine angenehme Wärme entwickelt. Die fruchtigen Noten sind ausgeprägt und klar. Die charakteristische Säure des Vintage ist wunderbar ausgewogen. Im Nachhall offenbart er sich vorwiegend aromatisch, rauchig und vielversprechend.