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Produktbeschreibung
Bevor man überhaupt einen Special Club füllen und etikettieren darf, bedarf es gleich zwei Verkostungsdurchgängen von einer speziellen Jury. Im ersten Durchlauf geht es an den Stillwein, womit die grundsätzliche Qualitätsanforderung geprüft wird, die dem eines Jahrgangschampagners entspricht und das Terroir widerspiegeln muss. Im zweiten Durchlauf wird der fertige Schaumwein degustiert. Die Handschrift des Hauses muss sich klar erkennen lassen, dann darf gelabelt werden. Der Stil des Hauses Paul Bara ist klar der Elegante, immer gefördert durch die große Menge an Pinot Noir und den Verzicht auf malolaktische Gärung. Für den Champagne Paul Bara Special Club Rosé Brut Bouzy Grand Cru 2015 warden 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay cuvéetiert. In den 70% Pinot Noir sind auch 5% des hauseigenen Stillweins enthalten, eine in der Champagne nicht unübliche Art, dem Roséchampagner etwas mehr Fülle zu verleihen. Sein zartes Lachsrosa macht im Glas schon optisch Spaß, die Perlage ist ultra fein. Die Nase wird klassisch von roten Beeren dominiert, sanfte Anklänge von Brioche und Melone mischen sich unter. Am Gaumen perfekte Balance, straff und gut strukturiert bei cremigem Mundgefühl. Erst im Abgang, der saftig fruchtbetont daher kommt, merkt man die 5% Stillwein. Wie bei Bara üblich, ist auch der Champagne Paul Bara Special Club Rosé Brut Bouzy Grand Cru 2015 ein grandioser Schaumwein mit exzellentem Preis/Genuss-Verhältnis.
Leitfaden für das Geschmacksbild für Perl- und Schaumweine
Begriff | Bedingungen |
naturherb | <3 g/l Zuckergehalt |
Extra herb | 0-6 g/l Zuckergehalt |
Herb | <12g/l Zuckergehalt |
Extra trocken | 12-17g/l Zuckergehalt |
Trocken | 17-32g/l Zuckergehalt |
Halbtrocken | 32-50g/l Zuckergehalt |
Mild | >50g/l Zuckergehalt |
Produkteigenschaften
Weinart:
Schaumwein
Süßegrad:
herb
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Champagne
Rebsorte(n):
Pinot Noir
Jahrgang:
2015
Alkoholgehalt:
12.50 % Vol.
Nettoinhalt:
0,75 Liter
Allergene: *
Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Sulfite: *
Enthält Sulfite
* Gilt nur bei Wein & Schaumwein
