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Der Steinsatz wird cuvéetiert aus Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, stellt also eine Bordeaux-Blend dar. Nur die Trauben der ältesten Reben des Weinguts finden hier Verwendung, tief wurzelnd und eng gewachsen auf unterschiedlichen Bodenstrukturen, die von Sand über Kies bis Schotter reichen. Der Steinsatz bildet die Spitze der Rotweincuvées im Sortiment, und das zeigt er auch im Glas. Tief dunkle Frucht, enorm beerig und stoffig, Nuancen Sekundäraromatik von Mokka, Zartbitterschokolade und Süßholz. Am Gaumen straffer strukturiert als die Nase annehmen lässt, filigrane rote Frucht, guter Extrakt. Präsentes aber geschliffenes Tannin begleitet in ein animierendes Finish.
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Der Tohuwabohu ist dem Sohn der Schneiders gewidmet, denn: Nicolaus macht genau das: Tohuwabohu. Aus dem Hebräischen übersetzt bedeutet es soviel wie Unordnung auf höchster Ebene. Hier ist natürlich Ordnung von Nöten, und Nicolaus macht genau das. Unordnung erschaffen und neu ordnen. Cuvéetiert wird der Tohuwabohu aus Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon, also aus klassischen bordelaiser Rebsorten. Wer jetzt einen Bordeaux erwartet…eher nicht. Vollmundig, rund und weich präsentiert sich der Tohuwabohu, konzentriert in der dunklen Frucht, ein wenig Sekundäraromatik von Süßholz mischt sich unter. Im langen Finish ebenso kraftvoll wie schon in der Nase. Wer es richtig üppig und aus regionalen Gefilden mag: bittesehr, wir haben da was!
Der Tohuwabohu ist dem Sohn der Schneiders gewidmet, denn: Nicolaus macht genau das: Tohuwabohu. Aus dem Hebräischen übersetzt bedeutet es soviel wie Unordnung auf höchster Ebene. Hier ist natürlich Ordnung von Nöten, und Nicolaus macht genau das. Unordnung erschaffen und neu ordnen. Cuvéetiert wird der Tohuwabohu aus Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon, also aus klassischen bordelaiser Rebsorten. Wer jetzt einen Bordeaux erwartet…eher nicht. Vollmundig, rund und weich präsentiert sich der Tohuwabohu, konzentriert in der dunklen Frucht, ein wenig Sekundäraromatik von Süßholz mischt sich unter. Im langen Finish ebenso kraftvoll wie schon in der Nase. Wer es richtig üppig und aus regionalen Gefilden mag: bittesehr, wir haben da was!
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Die vielleicht bekannteste Rotweincuvée Deutschlands. Der Ursprung wird assembliert aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Portugieser. Die Reben stammen au dem ganzen Gebiet, das von der Familie Schneider bewirtschaftet wird, von der Haardt bis in die Pfälzer Täler. Größtenteils ist es das einfache Rebmaterial, gewachsen auf Sand- und Schotterböden. Logisch, das Rebmaterial von besonderer Herkunft folgt weiter unten in der Liste bzw. weiter oben in der Hierarchie. Trotzdem zeigt der Ursprung schon, wo die Reise hingeht: saftige Frucht, kühle Stilistik und moderate Gerbstoffe sorgen für unkomplizierten, aber nicht anspruchslosen Trinkgenuss. Solo oder gepaart mit einfacher Küche.
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Auch wenn der Trend hin zu gehaltvollen und kräftigen Weinen geht, versucht das Weingut Meßmer mit typischen Weißweinen seiner Linie treu zu bleiben. Das fällt nicht durch Wucht, sondern vielmehr durch ihre Vielschichtigkeit auf. Den mineral- und schieferhaltigen Böden entsprechend erzeugt Meßmer filigrane und spielerische Weine.
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Schon beim Einschenken taucht man gedanklich in einen Korb voller roter Früchte ein; Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen springen direkt aus dem Glas. Das gekonnte Süß-Säurespiel steigert mit jedem Schluck den Trinkspaß.
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Der Metzger Hausmarke/Flanke Rot feinherb 2018 1L ist ein Wein für jeden Tag! Dunkle Waldbeeren, Kräuter und eine milde Würze verleihen dieser Cuvée Struktur und Trinkfluss. Unkompliziert und dennoch mit viel Körper ausgestattet, überzeugt dieser Wein bei jedem Glas.
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Der Metzger Hausmarke/Flanke Weiss feinherb 2020 1L ist süffig, frisch und besticht durch eine feine Würze und viel Frucht. Die angenehme Säure in Zusammenspiel mit der Frucht, garantiert einen ungeheuren
Trinkspaß. Ein Wein, der jeden Tag schmeckt.
Trinkspaß. Ein Wein, der jeden Tag schmeckt.
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Durch schonendes Pressen ganzer Spätburgundertrauben entsteht ein besonderer Weisswein. Er besticht durch eine Reihe voller, fruchtiger Aromen, angenehmer Säure und dezente Süße. Seine elegante, feine Art macht diesen Wein zu einem tollen Begleiter im Sommer!
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Der Metzger Pastorenstück Grauburgunder trocken duftet nach Hefezopf und reifem Apfel, ein leichter Anflug von Nüssen und Birnen ist zu vernehmen. Auf der Zunge überzeugt der Burgunder mit einem stattlichen Körper, trotz kaum zu spürenden Alkohol.
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Der vielseitige Speisebegleiter besticht durch den feinen, lebendigen Duft vollreifer, grüner Äpfel und Birnen. Gepaart mit der kühlen Mineralität unserer Kalklagen entsteht so eine enorme Spannung im Mund, die niemals sättigt.
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Der Sommer in der Flasche! Der Metzger Pink Rosé feinherb 2021 hat ein kräftiges Pink, der Mund ist voller Früchte wie Erdbeere und Himbeere. Das Ganze wird abgerundet durch eine angenehme Restsüße. Der richtige Wein für jede Grill- und Gartenparty!
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Der Weingut Milch Blanc de Noir ist ein reinsortiger Spätburgunder – weiß gekeltert. Das heißt, dass der klare Traubensaft (Most) nach dem Pressen sofort von der Maische, also Schalen, Stielen, Kernen etc. getrennt wird. So bleibt ein Blanc de Noir (aus dem Französischen frei übersetzt „das Weiße vom Dunklen“) hell und in der Stilistik ganz Weißwein, frisch, mineralisch mit feiner Säure, im Geschmacksbild hingegen zeigen sich zu der Zitrusfrucht oft rotbeerige Aromen von Erd- und Himbeer bis hin zu Kirsche. Ein fantastisches Spiel aus Struktur und Geschmack, das sich zu entdecken lohnt!
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Der Weingut Milch Chardonnay Kalkstein ist ein Weinchamäleon. In der Nase zunächst äußerst klar und zurückhaltend, springt einem die volle Konzentration gelbfleischiger Frucht am Gaumen an die Rezeptoren – und lässt nicht wieder los. Ungemein intensiv, dabei nicht plump oder mächtig sondern im Gutsweinstil eher erfrischend. Schmelz, Gebäck und Co. Sucht man hier vergebens, Primärfrucht und Frische sind angesagt, und uns gefällts.
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Der Weingut Milch Grauer Burgunder trocken ist für uns DIE Benchmark im Bereich Grauburgunder unter 10€! Für einen Rheinhessen überraschend saftig, konzentriert in der Frucht. Dann wieder typisch für die Region mit viel Zug, Frische und feiner Mineralik. Wer sich mal aus dem Grauburgundertrott lösen möchte und die Intensität unserer südlichsten Regionen mit der Kante der nördlichen Anbaugebiete gepaart erschmecken will, der wird vom Anspruch und der Fülle des Milch Grauburgunders begeistert sein.
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Der Weingut Milch Chardonnay Im Blauarsch klingt nicht nur abgefahren, sondern schmeckt auch einmalig. Die Parzelle aus der Monsheimer Lage Silberberg hat ihren Namen aus einer Ableitung von „Blauacker“, vermutlich wegen der Blauschieferanteile im Boden. Stilistisch verkörpert dieser Wein alles, was wir an den Weinen Karl-Hermanns schätzen: individuell und handwerklich auf aller höchstem Niveau. Die Nase geizt nicht mit gelbfleischiger Frucht und prägnanter Holzaromatik, die sich aber nie in den Vordergrund schummeln will, sondern sich mit der Rolle des Komplexität gebenden Elements begnügt. Am Gaumen dann erstaunlich straff für die Saftigkeit, Volumen, Schmelz und Spannung sind hier perfekt ausbalanciert und machen diesen Chardonnay, zumindest für uns, zu einem der Besten in seiner Preisklasse, national wie international.
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Der Weingut Milch Monsheimer Chardonnay zeigt sich ähnlich wie der Gutswein von einer sehr fruchtbetonten Seite. Spürbar mehr Mineralik sorgt für eine tolle Balance, der Wein besitzt alles, was man an einem Weißwein finden und mögen kann: Konzentration in der Frucht, zarter Schmelz am Gaumen, belebende Frische durch die harmonische Säure. Großes Kino für verhältnismäßig kleines Geld.
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Der Milch Rosengarten Chardonnay trocken 2016 ist eine der großen Perlen des Weinguts. Nach knapp 5 Jahren kommt der spontan vergorene Chardonnay aus der kleinen, feinen Lage Rosengarten auf den Markt. Für uns vielleicht der beste Chardonnay, den Karl-Hermann vinifiziert. Und das im Verhältniß der Burgunder der großen Weltbühne zum ganz kleinen Preis für unglaubliche Qualität! Perfekt balanciert, animierender Trinkfluss, zarter Schmelz, nie aufdringlich, trotzdem gehaltvoll. Einer der spannendsten Kandidaten für eine Neuauflage im Blindtasting vs. Burgund.
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Markus Molitor
Willkommen in der Welt des Weinguts Markus Molitor an der malerischen Mosel! Hier verschmelzen Tradition und Innovation zu einzigartigen Weinen. Auf den steilen Schieferhängen gedeihen neben dem König der Reben, dem Riesling, auch weitere edle Sorten wie Pinot Blanc, Pinot Noir und Chardonnay.
Mit Hingabe zur Handarbeit im Weinberg und modernster Kellertechnik entstehen hier charaktervolle Tropfen. Von trocken bis edelsüß, Markus Molitor präsentiert eine faszinierende Palette, die die Vielfalt der Mosel widerspiegelt. Ein Schluck, und Sie tauchen ein in das Terroir und die Leidenschaft dieses einzigartigen Weinguts!
Zeltinger Sonnenuhr
Die Zeltinger Sonnenuhr ist eine herausragende Weinlage an der Mosel. Die steilen Hanglagen und die von Schiefer geprägten Böden verleihen den Riesling-Weinen aus diesem Gebiet einen einzigartigen Charakter. Die Weine zeichnen sich durch lebendige Säure, ausgeprägte Fruchtigkeit und eine harmonische Mineralität aus. Die Zeltinger Sonnenuhr gilt als eine der Spitzenlagen an der Mosel und ihre Rieslinge werden international für ihre Qualität und Finesse geschätzt.
Die Zeltinger Sonnenuhr ist eine herausragende Weinlage an der Mosel. Die steilen Hanglagen und die von Schiefer geprägten Böden verleihen den Riesling-Weinen aus diesem Gebiet einen einzigartigen Charakter. Die Weine zeichnen sich durch lebendige Säure, ausgeprägte Fruchtigkeit und eine harmonische Mineralität aus. Die Zeltinger Sonnenuhr gilt als eine der Spitzenlagen an der Mosel und ihre Rieslinge werden international für ihre Qualität und Finesse geschätzt.
Das Molitor-Codex
Weiße Kapsel - für trockene Weine
Grüne Kapsel - für feinherbe Rieslinge
Goldene Kapsel - für fruchtige und edelsüße Rieslinge
Weiße Kapsel - für trockene Weine
Grüne Kapsel - für feinherbe Rieslinge
Goldene Kapsel - für fruchtige und edelsüße Rieslinge
Gelbe Kapsel - für Burgunder-Weine
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Einleitung:
Entdecken Sie mit Nick Köwerich Einblick No.1 Riesling die Essenz eines klassischen deutschen Rieslings. Dieser erlesene Tropfen aus den renommierten Weinbergen an der Mosel verkörpert die Perfektion einer langen Weinbautradition und überrascht Kenner sowie Genießer gleichermaßen mit seiner unvergleichlichen Qualität.
Entdecken Sie mit Nick Köwerich Einblick No.1 Riesling die Essenz eines klassischen deutschen Rieslings. Dieser erlesene Tropfen aus den renommierten Weinbergen an der Mosel verkörpert die Perfektion einer langen Weinbautradition und überrascht Kenner sowie Genießer gleichermaßen mit seiner unvergleichlichen Qualität.
Der Geschmack von Tradition und Innovation:
Nick Köwerich Einblick No.1 Riesling ist nicht nur ein Wein, sondern ein Kunstwerk, das die Tradition des deutschen Weinbaus mit modernen Produktionsmethoden vereint. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden schonend geerntet und verarbeitet, um das volle Aroma und die einzigartige Frische des Rieslings zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein von unvergleichlicher Reinheit und Finesse.
Nick Köwerich Einblick No.1 Riesling ist nicht nur ein Wein, sondern ein Kunstwerk, das die Tradition des deutschen Weinbaus mit modernen Produktionsmethoden vereint. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden schonend geerntet und verarbeitet, um das volle Aroma und die einzigartige Frische des Rieslings zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein von unvergleichlicher Reinheit und Finesse.
Aromenvielfalt und Genuss:
Mit seinem fruchtigen Bukett von saftigen Zitrusfrüchten und subtilen floralen Noten entführt Nick Köwerich Einblick No.1 Riesling die Sinne auf eine Reise durch die malerischen Weinberge der Mosel. Jeder Schluck dieses erlesenen Weins ist ein Fest für den Gaumen, das von einer angenehmen Säurestruktur und einem harmonischen Abgang begleitet wird.
Mit seinem fruchtigen Bukett von saftigen Zitrusfrüchten und subtilen floralen Noten entführt Nick Köwerich Einblick No.1 Riesling die Sinne auf eine Reise durch die malerischen Weinberge der Mosel. Jeder Schluck dieses erlesenen Weins ist ein Fest für den Gaumen, das von einer angenehmen Säurestruktur und einem harmonischen Abgang begleitet wird.
Perfekt für besondere Anlässe und Genussmomente:
Ob als Begleitung zu feinen Speisen, als Aperitif oder einfach nur zum Entspannen nach einem langen Tag - Nick Köwerich Einblick No.1 Riesling ist die ideale Wahl für alle, die das Besondere lieben und Wert auf höchste Qualität legen. Gönnen Sie sich ein Glas dieses exquisiten Weins und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des deutschen Weinbaus.
Ob als Begleitung zu feinen Speisen, als Aperitif oder einfach nur zum Entspannen nach einem langen Tag - Nick Köwerich Einblick No.1 Riesling ist die ideale Wahl für alle, die das Besondere lieben und Wert auf höchste Qualität legen. Gönnen Sie sich ein Glas dieses exquisiten Weins und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des deutschen Weinbaus.
Fazit:
Nick Köwerich Einblick No.1 Riesling ist mehr als nur ein Wein - er ist ein Erlebnis für alle Sinne und eine Hommage an die lange Weinbautradition Deutschlands. Mit seiner einzigartigen Aromenvielfalt und seiner unvergleichlichen Qualität begeistert dieser edle Tropfen Kenner und Genießer auf der ganzen Welt. Entdecken Sie jetzt die Magie von Nick Köwerich Einblick No.1 Riesling und lassen Sie sich von seiner unvergleichlichen Qualität verzaubern.
Nick Köwerich Einblick No.1 Riesling ist mehr als nur ein Wein - er ist ein Erlebnis für alle Sinne und eine Hommage an die lange Weinbautradition Deutschlands. Mit seiner einzigartigen Aromenvielfalt und seiner unvergleichlichen Qualität begeistert dieser edle Tropfen Kenner und Genießer auf der ganzen Welt. Entdecken Sie jetzt die Magie von Nick Köwerich Einblick No.1 Riesling und lassen Sie sich von seiner unvergleichlichen Qualität verzaubern.
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Die Weine von Köwerich sind in der WeinPalette Essen erhältlich.
Topsommeliere Natalie Lumpp schreibt dazu."Die Feen und Elfen sollen nachts zwischen den Büschen und Hecken über den Weinberg und der Mosel tanzen" und der Wein schmeckt auch wirklich so - er duftet floral, sehr zart, wie eine frische Kräuterwiese. Im Geschmack ist er richtig traubig und durch seine Restsüße lässt er sich ganz süffig trinken. Der Charme aus dem verführerischen Zusammenspiel von Süße,Säure und Frucht macht den Riesling "Feen und Elfen" von Köwerich zu etwas ganz Besonderem.
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