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Produktbeschreibung
Das Weingut
Das Weingut Knipser aus dem pfälzischen Laumersheim ist eines der großen Tradtionsweingüter Deutschlands. Gegründet wurde das familiengeführte Weingut bereits 1876 und mittlerweile wird hier auf 75 Hektar Fläche Weinbau betrieben. Seit 1993 ist man Mitglied des VDP, dem Verband deutscher Prädikatswinzer, und die Auszeichnungen umfassen gefühlt schon einen ganzen Aktenordner, darunter zwei Mal Weingut des Jahres (1996 Feinschmecker / 2009 Gault Millau). Neben großen Lagen gibt es im Portfolio der Familie Knipser einiges zu entdecken, so zum Beispiel Weisswein mit subtilem Holzeinsatz und eine der spannendsten Rotweinkollektionen Deutschlands.
Das Weingut Knipser aus dem pfälzischen Laumersheim ist eines der großen Tradtionsweingüter Deutschlands. Gegründet wurde das familiengeführte Weingut bereits 1876 und mittlerweile wird hier auf 75 Hektar Fläche Weinbau betrieben. Seit 1993 ist man Mitglied des VDP, dem Verband deutscher Prädikatswinzer, und die Auszeichnungen umfassen gefühlt schon einen ganzen Aktenordner, darunter zwei Mal Weingut des Jahres (1996 Feinschmecker / 2009 Gault Millau). Neben großen Lagen gibt es im Portfolio der Familie Knipser einiges zu entdecken, so zum Beispiel Weisswein mit subtilem Holzeinsatz und eine der spannendsten Rotweinkollektionen Deutschlands.
Knipser Pinot Gris Fumé
Durch den Verzicht auf die malolaktische Gärung präsentiert sich der Wein bei aller Kraft frisch und zeigt auch eine fruchtige Komponente. So finden sich bereits im Duft feine Anklänge von Birne, Quitte und Banane. Am Gaumen gesellen sich auch Noten von Nüssen, Apfelkompott, Butterscotch und Räucherspeck dazu.
Selektion aus unseren besten Grauburgunder-Weinbergen mit Kalk- und Kalkmergelböden. Der Ausbau erfolgte über ein Jahr in zur Hälfte neuen und zur Hälfte in bereits vorher einmal belegten Barriques. Dabei wurde besonderer Wert auf ein langes Hefelager gelegt.
Produkteigenschaften
Weinart:
Weisswein
Süßegrad:
trocken
Land:
Deutschland
Anbaugebiet:
Pfalz
Rebsorte(n):
Grauburgunder
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
13.50 % Vol.
Nettoinhalt:
0,75 Liter
Allergene: *
Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Sulfite: *
Enthält Sulfite
* Gilt nur bei Wein & Schaumwein
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Für den Grauburgunder wird Rebmaterial aus klimatisch unterschiedlichen Regionen verwendet. Kräftige, saftige Trauben aus der Ebene und Gewächse aus höheren Lagen. Hier wirds etwas kühler, der Wein nicht ganz so üppig – aber Hand aufs Herz: Grauburgunder ist Grauburgunder bleibt Grauburgunder. Ein fruchtkonzentrierter, in der Säure super moderater Weisswein mit viel Apfel, etwas Exotik und langem, saftigem Nachgang. Für uns ein klarer Solist mit viel Trinkfreude.
Lieferzeit: 3-4 Tage
Der Weingut Milch Grauer Burgunder trocken ist für uns DIE Benchmark im Bereich Grauburgunder unter 10€! Für einen Rheinhessen überraschend saftig, konzentriert in der Frucht. Dann wieder typisch für die Region mit viel Zug, Frische und feiner Mineralik. Wer sich mal aus dem Grauburgundertrott lösen möchte und die Intensität unserer südlichsten Regionen mit der Kante der nördlichen Anbaugebiete gepaart erschmecken will, der wird vom Anspruch und der Fülle des Milch Grauburgunders begeistert sein.
Lieferzeit: 3-4 Tage