Van Volxem, , , Dehenstr. 2 , 54459 Wiltingen / Saar, , Germany, , ,
Der Van Volxem Riesling Alte Reben hat es in sich: gekeltert aus bis zu 120 Jahre alten Rebstöcken aus Großen Schiefersteillagen. Kleinbeerig wird der Riesling hier von Hand gelesen, mit indigenen Hefen spontan vergoren. In der Nase zeigt sich exotische Frucht von Ananas über Grapefruit, feine Nuancen Orangenschale. Am Gaumen cremig trotz salziger Mineralik, tolle Spannung zwischen Frucht und Struktur, die im Abgang für hohen Trinkfluss sorgt und einfach Lust auf mehr macht.
Schaut man sich das Anbaugebiet Mosel in Gänze an, kann man sagen, dass kein anderes Weinbaugebiet Weine hervorbringt, die im Restsüßen Bereich so perfekt balanciert sind, so eindrucksvoll mit Süße und Säure spielen wie die dortigen Gewächse. Natürlich ist Riesling hier auch die ideale Traube für Weine dieser Stilistik. Die Reben für den Van Volxem Rotschiefer Kabinett wachsen auf roten, stark eisenhaltigen Schieferböden, die viel Mineralität und eine knackige Säure einbringen, welche durch die zarte Fruchtsüße perfekt gepuffert wird. So haben wir hier einen feinfruchtigen Wein, der trotz seiner Fülle animierend wirkt und mit seinem schlanken Alkoholgrad von 10 – 10,5% reuelosen Trinkspaß garantiert.
Der Scharzhofberg ist die vermutlich renommierteste Lage der Saar, der Mosel und auch für den gesamten deutschen Weinbau unter den Spitzenlagen aufzuführen. Superbe Mineralität, animierende Säure, viel Frische, und dennoch geschmeidig cremige Textur. Gewachsen auf Blauschiefer, zeigt der Wein dieser alten Reben enorme Komplexität bei druckvoller, gelber Fruchtaromatik. Ausgebaut wird für 11 Monate im Holz, am Ende zeigt sich der Scharzhofberger mit schlanken 12% Alc. Vol., was bei dieser Fülle und Reife im trockenen Geschmacksbild super moderat daherkommt. Bereits 1895 wurden die Weine der Lage als König aller Moselwein bezeichnet, damals noch als „…nur wenigen Sterblichen vergönnt…“ beschrieben, da die Weine absolute Spitzenpreise bei den Trier Versteigerungen erzielt hatten. Jetzt sicherlich immer noch nicht im Preissegment der Alltagsweine, aber durchaus für den besonderen Anlass erschwinglich.
Der Van Volxem Weißburgunder überzeugt mit zwei konträren Komponenten, die man hier pefekt zu verbinden weiss: auf der einen Seite saftige Frucht und breiter Schmelz, die Mosel wird so langsam zum neuen Go-To-Weinbaugebiet für Weißburgunder. Auf der anderen Seite animierende Spannung und zarte Mineralität für enormen Trinkfluss. Weißburgunder, Mosel, Schiefer, Van Volxem - das passt einfach unglaublich gut, ein Muss für jeden Burgunder-Fan.
