Terre da Vino

Der "Sogni al Campo" Nebbiolo von Vite Colte ist in der WeinPalette Essen erhältlich!

Dieser Wein stammt aus Trauben, die in der Langhe Gegend gedeihen. Die Zusammensetzung von Reben verschiedener Weinberge mit unterschiedlichen Böden und Mikroklimas dienen dazu, komplexe und
außergewöhnliche Weine zu erzeugen.

Rebsorte: 85 % Nebbiolo, 15 % Barbera
Kellerei: Der Betrieb Vite Colte, der zu Terre da Vino gehört, hat ihren Sitz in Barolo. Terre da Vino wurde 1980 gegründet, mit dem Ziel, DOC und DOCG-Qualitätsweine aus dem Piemont mit hervorragendem Preis- Leistungsverhältnis zu erzeugen.
Dabei arbeitet Vite Colte mit 180 kleinen und qualitätsbewussten Produzenten, die sie berät und unterstützt. Insgesamt werden 300 h bewirtschaftet, teilweise als BIO-Anbau (in Umstellung).
Die Kellerei zählt heute zu den bekanntesten Namen im Piemont und verfügt mit 2.500 Barriques über den größten Reifungskeller im Piemont.
Vinifizierung: Mazeration von 20 Tagen bei 28-30 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahlfässern. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Barriques; danach weitere Reifung von 6 Monaten auf der Flasche.
Degustation: Tiefe rubinrote Farbe. Gute Ausgewogenheit zwischen reifen Früchten, Gewürze und Vanilletönen. Komplex und vielschichtig, mit Noten von dunklen
Früchten, Tabak und wilden Beeren. Gut angebundene Tannine.