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Domaine de Chevalier, , , 102 Chemin de Mignoy , 33850 Léognan, , France, , ,

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Chateau Domaine de Chevalier 2016
„Wer schon einmal einen schwachen Jahrgang der Domaine de Chevalier im Glas hatte, möge sich bitte nun melden.“ Hier wird es wohl keine Meldungen geben, denn Pessac-Leognan ist als Appellation immer ein Garant für hohe Qualität und die Domaine de Chevalier liefert richtig ab. Tief dunkel im Glas, Cassis und Fleisch in der Nase, wenn man wissen möchte, wie „animalisch“ bei Wein riecht: Bitteschön. Dazu Eukalyptus, rote Paprika. So riecht und schmeckt Bordeaux auf einem absoluten Top-Level. Am Gaumen saftige Konzentration, nicht marmeladig, superbe Textur und animierende Struktur.
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