Weingut Milch
Der Weingut Milch Chardonnay Kalkstein ist ein Weinchamäleon. In der Nase zunächst äußerst klar und zurückhaltend, springt einem die volle Konzentration gelbfleischiger Frucht am Gaumen an die Rezeptoren – und lässt nicht wieder los. Ungemein intensiv, dabei nicht plump oder mächtig sondern im Gutsweinstil eher erfrischend. Schmelz, Gebäck und Co. Sucht man hier vergebens, Primärfrucht und Frische sind angesagt, und uns gefällts.
Der Weingut Milch Grauer Burgunder trocken ist für uns DIE Benchmark im Bereich Grauburgunder unter 10€! Für einen Rheinhessen überraschend saftig, konzentriert in der Frucht. Dann wieder typisch für die Region mit viel Zug, Frische und feiner Mineralik. Wer sich mal aus dem Grauburgundertrott lösen möchte und die Intensität unserer südlichsten Regionen mit der Kante der nördlichen Anbaugebiete gepaart erschmecken will, der wird vom Anspruch und der Fülle des Milch Grauburgunders begeistert sein.
Der Milch Rosengarten Chardonnay trocken 2016 ist eine der großen Perlen des Weinguts. Nach knapp 5 Jahren kommt der spontan vergorene Chardonnay aus der kleinen, feinen Lage Rosengarten auf den Markt. Für uns vielleicht der beste Chardonnay, den Karl-Hermann vinifiziert. Und das im Verhältniß der Burgunder der großen Weltbühne zum ganz kleinen Preis für unglaubliche Qualität! Perfekt balanciert, animierender Trinkfluss, zarter Schmelz, nie aufdringlich, trotzdem gehaltvoll. Einer der spannendsten Kandidaten für eine Neuauflage im Blindtasting vs. Burgund.
