Weingut Gabel Pinot Noir Tradition trocken 2021

In Herxheim am Berg finden sich durch die kalkhaltigen Böden perfekte Bedingungen für Burgundersorten. Oliver Gabel hat sich durch sein Önologiestudium und seiner Zeit  im Burgund als Experte für Pinot Noir und Pinot Blanc entwickelt.

Die Trauben für den Spätburgunder werden selektiv in mehreren Schritten handgelesen und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern und gebrauchten Barriques.

Fein, elegant, druckvoll und mit viel Frische kommt der Wein daher.

Ein Pinot mit  perfekt eingebundem Holz, der bereits in seiner Jugend viel Freunde bringt.