La Grange Rondeur Reserve 2020

Der Rondeur RESERVE besinnt sich auf das große Weinhandwerk des Languedoc. Schon vor über 2000 Jahren haben Winzer hier im Süden Frankreichs nach dem sogenannten „Pediculo Intorto“-Prinzip geerntet. Hierbei wird jede Traube in Handarbeit am Stock gedreht und dann zum Trocknen hängen gelassen. Die Drehung bewirkt, dass die Traube nur noch wenig Flüssigkeit vom Stock erhält und der natürliche Trocknungsprozess beschleunigt wird.

Dieser Vorgang sorgt für mehr Frische. Der Rondeur RESERVE ist ein Wein, der viel Konzentration hat, bei dem man den vollen Geschmack der Trauben und die Fülle und die Süße der getrockneten Frucht im Mund hat, einen Wein, mit Kraft und Finesse. Für den Super-Appassimento wurden Lagen ausgesucht die viel Wind erhalten, um die schonende Trocknung sicherzustellen. Ein spannender, mystischer Wein mit dem gewissen Dreh und einer großen Portion Trinkfreude