Milch Blanc de Noirs trocken 2022

Der Weingut Milch Blanc de Noir ist ein reinsortiger Spätburgunder – weiß gekeltert. Das heißt, dass der klare Traubensaft (Most) nach dem Pressen sofort von der Maische, also Schalen, Stielen, Kernen etc. getrennt wird. So bleibt ein Blanc de Noir (aus dem Französischen frei übersetzt „das Weiße vom Dunklen“) hell und in der Stilistik ganz Weißwein, frisch, mineralisch mit feiner Säure, im Geschmacksbild hingegen zeigen sich zu der Zitrusfrucht oft rotbeerige Aromen von Erd- und Himbeer bis hin zu Kirsche. Ein fantastisches Spiel aus Struktur und Geschmack, das sich zu entdecken lohnt!