Due Palme Canonico 2021
Art.Nr.: ART05957
Der Canonico wird aus ausgewählten reifen Negroamaro – Trauben erzegut. Die Trauben für den Canonico werden behutsam abgebeert und mithilfe neuer Methoden, die eine sehr behutsame Verarbeitung garantieren, gepresst. Das Einmaischen erfolgt in horizontalen Rotationskeltern zu je 500 Hektolitern. Bei diesem 12-tägigen Gärungsprozess erreicht der Wein seinen Alkoholgrad bei einer Temperatur von maximal 20° C. Dann wird er in 225 Liter umfassende Barriquesfässer (Allier & Troncais) gefüllt, wo es zur so genannten malolaktischen Gärung, also zum biologischen Säureabbau Kommt. Nacht sechs Monaten wird er in Flaschen gefüllt, wo er noch mindestens vier Monate verfeinert wird, bevor der Canonico auf den Markt Kommt.
Farbe
Klares, leuchtendes, intensives Rubinrotrn
Klares, leuchtendes, intensives Rubinrotrn
fein, anhaltend, elegant, fruchting und dufting Auf der Zunge samtig und harmonisch
Preis:
6,50 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
8,67 EUR pro Liter
Produkteigenschaften
Anbaugebiet:
Apulien
Rebsorte(n):
Negroamaro
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
12.50 % Vol.
Nettoinhalt:
0.75 Liter
Allergene: *
Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Sulfite: *
Enthält Sulfite
* Gilt nur bei Wein & Schaumwein
