Due Palme Selvarossa Riserva 2018 AUSVERKAUFT
Art.Nr.: 802065006816
Zur Zur leider AUSVERKAUFT!
Über 10 x hintereinander mit 3 Gläsern im Gambero Rosso ausgezeichnet!
Über 10 x hintereinander mit 3 Gläsern im Gambero Rosso ausgezeichnet!
Dieser Wein wird aus ausgwählten reifen Negroamaro – unt Malvasia Nera-Trauben erzeugt. Die von Hand gelesenen und in Kisten gefüllten Trauben werden in der Kellerei einer weiteren Auslese unterzogen. Dann werden sie abgebeert, sanft gepresst und mithilfe neuer Methoden gegärt, die eine sehr behutsame Verarbeitung garantieren.
Das Einmaischen erfolgt in horizontalen Rotationskeltern zu je 500 Hektolitern. Bei diesem 14-tägigen Gärungsprozess erreicht der Wein seinen Alkoholgrad bei einer Temperatur von maximal 20° C. Dann wird er in Barriquefässer (Allier & Troncais) gefüllt, wo es zur so genannten malolaktischen Gärung, also zum biologischen Säureabbau Kommt. Nun wird der Wein abgezogen, d.h. geklärt und in andere Fässer umgelagert, in denen weitere neun Monate reift. Schließlich wird er in Flaschen gefüllt, wo er noch mindestens vier Monate verfeinert wird, bevor er auf den Markt Kommt.
Preis:
16,99 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
22,65 EUR pro Liter
Produkteigenschaften
Anbaugebiet:
Apulien
Rebsorte(n):
Negroamaro, Malvasia Nera
Jahrgang:
2018
Alkoholgehalt:
14.50 % Vol.
Nettoinhalt:
0.75 Liter
Allergene: *
Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Sulfite: *
Enthält Sulfite
* Gilt nur bei Wein & Schaumwein
