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Springfontein Limestone Rocks Whole Lotta Love 2017

Springfontein Limestone Rocks Whole Lotta Love 2017
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Art.Nr.: ART05603
Hersteller: SPRINGFONTEIN.eu GmbH, , , Hunsrückstraße 3 C , 45133 Essen, , Germany, , , ,


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Produktbeschreibung

Der Whole lotta Love ist eine Cuvée aus 60% Pinotage und je 20% Petit Verdot und Shiraz. Nach 7 Tagen offener Fermentation mit ständiger Batonnage in offenen Barriques dürfen die Weine separat voneinander anderthalb Jahre in Fässern reifen, bevor es an die Cuvéetierung geht. Nach der Vermählung der beiden Rebsorten dürfen diese noch ein weiteres Jahr in Fässern schlummern und werden dann zur weiteren Reifung in Flaschen gefüllt – im Falle des Whole lotta Love circa 1200 Stück.
Sowohl Nase als auch Gaumen zeigen breite Aromen reifer Beeren und fein integrierter Eiche. Am Gaumen ausgeprägte Mineralität, die dem Wein trotz aller Fülle Eleganz und Schliff verleiht. Reich an Tannin, diese aber geschmeidig und mehr Textur gebend denn anstrengend. Viel Potential für Freunde opulenter Weine mit Grip.

 

James Suckling // 93 Points // 2016

Produkteigenschaften

* Gilt nur bei Wein & Schaumwein

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Springfontein Daredevils Drums Blushes Inverse 2019
Die Herstellung von Weißwein aus roten Trauben wurde schon seit vielen Jahren praktiziert. Jedoch nutzen viele Kellereien Kohle um die Farbe im Wein zu reduzieren. Unsere Philosophie zur Herstellung natürlicher Weine hat uns geholfen einen tollen weißen Pinotage herzustellen von dem wir wirklich begeistert sind. Der Saft der Trauben wurde mit natürlichen Hefen in alten Fässern fermentiert und reifte für 16 Monate auf den feinen Hefen.
 
Verkostungsnotizen:
Mit seinen gold-gelben farblichen Nuancen ist der DD Blushes Inverse 2018 ein echter "Eyecatcher". Sehr aromatische Noten in der Nase von Erdbeere, Ananas sowie Vanille. Ein voller Körper am Gaumen, cremigen Textur und ein lang anhaltender Abang.
 
James Suckling // 91 Points // 2018
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Springfontein Daredevils Drum Juices Untamed Chardonnay 2018
Fermentation mit heimischen Hefen, längerer Fassreifung und ungefilterter Flaschenabfüllung. Optimale Reife der Trauben durch Weinlese und Selektion von Hand. Nach der Einmaischung werden die Trauben kurz auf der Maische fermentiert und dann anschließend gepresst. Reifung in neuen französischen Eichenfässern. Reifung 26 Monate in französischenn Eichenfässern mit "light toast".
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Springfontein Limestone Rocks Child in Time 2016

93 Pts. Jame Suckling

Der Child in Time ist eine Cuvée aus Petit Verdot und Pinotage. Nach 7 Tagen offener Fermentation mit ständiger Batonnage in offenen Barriques dürfen die Weine separat voneinander anderthalb Jahre in Fässern reifen, bevor es an die Cuvéetierung geht. Nach der Vermählung der beiden Rebsorten dürfen diese noch ein weiteres Jahr in Fässern schlummern und werden dann zur weiteren Reifung in Flaschen gefüllt – im Falle des Child in Time circa 1200 Stück.
In der Nase zeigen sich unmittelbar Aromen von reifer Brombeere, Heidelbeere, Veilchen und Pflaume. Unterlegt werden die Fruchtaromen von zart süßlich nussigen Anklängen. Am Gaumen konzentrieren sich Brombeere und Kirsche, während die nussigen Avancen der Nase am Gaumen zarten Eichennoten weicht und mit würzigen Eindrücken ergänzt wird. Im langen Finish guter Trinkfluss Dank geschliffener Tannine.

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Springfontein Limestone Rocks Gadda da Vida 2017

Der Gadda da Vida ist eine Cuvée aus Pinotage und Petit Verdot. Nach 7 Tagen offener Fermentation mit ständiger Batonnage in offenen Barriques dürfen die Weine separat voneinander anderthalb Jahre in Fässern reifen, bevor es an die Cuvéetierung geht. Nach der Vermählung der beiden Rebsorten dürfen diese noch ein weiteres Jahr in Fässern schlummern und werden dann zur weiteren Reifung in Flaschen gefüllt – im Falle des Gadda da Vida circa 1200 Stück.
In der Nase intensive Aromen schwarzer Früchte, etwas Eiche. Am Gaumen zeigen sich die Tannine enorm poliert und feinkörnig, die Frucht opulent und der schmeichelnde Holzeinsatz trägt ins charmante Finish.

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ab 29,99 EURStückpreis 34,99 EUR
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Springfontein Jonathans Ridge Pinotage 2017

Getreu dem Credo naturnaher Bewirtschaftung in Weinberg und -Keller sowie durch die klimatischen Bedingungen Springfonteins‘ arbeitet der Jonathans‘ Ridge Pinotage geschmacklich wie kein anderer Wein Südafrikas die Besonderheiten der Rebsorte heraus.
In der Nase zeigt sich ein komplexes Aromenspiel roter wie schwarzer Früchte und subtiler Holzeinsatz, nussiges Karamel und würzige Anflüge von Süßholz und Veilchen. Am Gaumen beeindruckend filigran trotz der enormen Fülle an Frucht. Das Minuten lange Finish zeigt sich opulent und doch animierend, hier kommen nochmal die würzigen Noten und der feine Holzeinsatz sowie die reifen Tannine in den Fokus. Limitiert auf 4000 – 4500 Flaschen pro Jahr.

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Springfontein Daredevils Drums Bunches Broken Shiraz 2018

Der Springfontein Daredevils‘ Drums Bunches Broken ist ein sortenreiner Shiraz. Die Kaltmazeration von 6 Tagen sorgt für eine beeindruckende Konzentration, die erste Fermentation erfolgt in 1000-Liter-Bottichen mit indigenen Wildhefen.
Die Nase zeigt süße, schwarze Früchte von vollreifer Brombeere über Schwarzkirsch bis Pflaume und erhält Komplexität durch die Shiraz-typische Sekundäraromatik von Süßholz und Kräutern. Am Gaumen setzt sich die opulente Frucht fort und zeigt im langen, druckvollen Finish saftiges, geschliffenes Tannin. Limitiert auf unter 3250 Flaschen pro Jahr.

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SPRINGFONTEIN.eu GmbH, , , Hunsrückstraße 3 C , 45133 Essen, , Germany, , ,
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