Whisky aus Wales
Penderyn ist die erste und einzige Destille, die sich im Staate Wales dem Single-Malt widmet. Ein besonderes Highlight ist für uns nicht nur diese Exklusivität und die hinreissende Qualität, sondern die Tatsache, dass Penderyn drei Brennmeisterinnen beschäftigt. Hier ist Whisky Frauensache, und das finden wir super. Eine weitere Besonderheit bei Penderyn ist die spezielle Brennblase, die im Pot-Still-Stil in einem einzigen Brenndurchgang ein Destillat von 90% Alkohol destilliert – ein hoch aromatischer Alkohol, der die Grundlage für die Single-Malts bietet. Wie auch bei Scotch üblich, reift der Penderyn Grundwhisky erstmal in Ex-Bourbon-Fässern, danach kommen dann die jeweiligen Finishes. Der Rhiannon aus der Icons of Wales-Edition zeigt das Abbild der walisischen Pferdegöttin Rhiannon, die übernatürlich stark und intelligent sowie besonders großzügig gewesen sein soll. Diese Großzügigkeit haben die Brennmeisterinnen bei Penderyn in flüssiger Form eingefangen. Die Finishes für diesen einzigartigen Single-Malt finden sowohl in Ex-Oloroso-Sherryfässern, wie auch in Ex-Bordeaux-Grand-Cru-Fässern statt. Dadurch bekommt er nicht nur Kraft am Gaumen und verführerische Süße in der Nase, sondern auch eine ungekannte Komplexität. Und das nicht nur am Gaumen, schon die Nase offenbart komplexe Aromenspiele, hier finden sich würzig, malzige Süße, rote Beeren, Haselnüsse und Mandeln sowie ein Hauch Birne und Vanille. Am Gaumen spürbare Tanninstruktur, wie ein konzentrierter Bordeaux zeigt sich eine gewisse Extraktsüße, dazu Karamell, saftige Feigen und Schokolade. Das Finish besticht mit seinen Eichenholzaromen, feines Tannin und zarte Süße geben nochmals einen beeindruckend komplexen Geschmack. Der Penderyn Rhiannon Icons of Wales ist weder gefärbt, noch kältefiltriert.
Lieferzeit: 3-4 Tage
Penderyn ist die erste und einzige Destille, die sich im Staate Wales dem Single-Malt widmet. Ein besonderes Highlight ist für uns nicht nur diese Exklusivität und die hinreissende Qualität, sondern die Tatsache, dass Penderyn drei Brennmeisterinnen beschäftigt. Hier ist Whisky Frauensache, und das finden wir super. Eine weitere Besonderheit bei Penderyn ist die spezielle Brennblase, die im Pot-Still-Stil in einem einzigen Brenndurchgang ein Destillat von 90% Alkohol destilliert – ein hoch aromatischer Alkohol, der die Grundlage für die Single-Malts bietet. Wie auch bei Scotch üblich, reift der Penderyn Grundwhisky erstmal in Ex-Bourbon-Fässern, danach kommen dann die jeweiligen Finishes. Der Penderyn Madeira Finished verbachte die letzte Zeit seiner Reifung in Madeirafässern, was nicht nur für die klassische, goldgelbe Farbe sorgt, sondern ihm auch ein unverwechselbares, wenn auch klassisches, Geschmacksprofil beschert. In der Nase viel frische, exotische Frucht, feine Tertiäraromatik von Gewürzen und Leder, feines Karamell. Am Gaumen üppig, dennoch ausgewogen mit Noten von dunklen Trockenfrüchten und Vanille. Das Finish bleibt fruchtig, lang und weich. Der Penderyn Madeira Finished ist weder gefärbt, noch kältefiltriert.
Lieferzeit: 3-4 Tage
Penderyn ist die erste und einzige Destille, die sich im Staate Wales dem Single-Malt widmet. Ein besonderes Highlight ist für uns nicht nur diese Exklusivität und die hinreissende Qualität, sondern die Tatsache, dass Penderyn drei Brennmeisterinnen beschäftigt. Hier ist Whisky Frauensache, und das finden wir super. Eine weitere Besonderheit bei Penderyn ist die spezielle Brennblase, die im Pot-Still-Stil in einem einzigen Brenndurchgang ein Destillat von 90% Alkohol destilliert – ein hoch aromatischer Alkohol, der die Grundlage für die Single-Malts bietet. Wie auch bei Scotch üblich, reift der Penderyn Grundwhisky erstmal in Ex-Bourbon-Fässern, danach kommen dann die jeweiligen Finishes. Der Penderyn Portwood Finished verbachte die letzte Zeit seiner Reifung in gebrauchten Portweinfässern, genauer in alten Ruby-Fässern. Diese Reifung beschert ihm einen weichen, unvergleichlich fruchtigen Charackter.
Lieferzeit: 3-4 Tage
Penderyn ist die erste und einzige Destille, die sich im Staate Wales dem Single-Malt widmet. Ein besonderes Highlight ist für uns nicht nur diese Exklusivität und die hinreissende Qualität, sondern die Tatsache, dass Penderyn drei Brennmeisterinnen beschäftigt. Hier ist Whisky Frauensache, und das finden wir super. Eine weitere Besonderheit bei Penderyn ist die spezielle Brennblase, die im Pot-Still-Stil in einem einzigen Brenndurchgang ein Destillat von 90% Alkohol destilliert – ein hoch aromatischer Alkohol, der die Grundlage für die Single-Malts bietet. Wie auch bei Scotch üblich, reift der Penderyn Grundwhisky erstmal in Ex-Bourbon-Fässern, danach kommen dann die jeweiligen Finishes. Der Penderyn Sherrywood Edition verbringt seine letzte Reifezeit in Ex-Oloroso-Sherryfässern, was einen aromatisch unglaublichen Einfluss auf den fertigen Whisky hat. Im Glas offenbart er expressive Aromen von getrockneten, schwarzen Früchten, grünem Apfel, nussige Aromen und feiner Karamell. Am Gaumen zeigt sich zuerst zarte Süße, die sich Dank des Sherry-Ausbaus schnell wieder verliert und in ein trockenes Geschmacksbild mit herben Fruchtnoten wandelt. Im Abgang kehren die karamelligen Aromen der Nase zurück und sorgen für ein weiches, gehaltvolles Finish. Der Penderyn Sherrywood Edition ist weder gefärbt, noch kältefiltriert.
Lieferzeit: 3-4 Tage
