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Liebl Spezialitäten-Brennerei

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Liebl Apfel-Quittenbrand 42% vol. 0,5L

Sonnenverwöhnte Apfelquitten werden mit größter Sorgfalt eingemaischt und extra langsam von Meisterhand in unseren Kupferbrennkesseln doppelt destilliert. Durch eine 2-jährige Reife und Lagerdauer in kleinen Glasamphoren erlangt dieses Destillat sein feines, fruchtiges Bukett. Jede Quitte wird mit der Hand abgerieben, weil der pelzige Belag auf der Quitte das Destillat bitter machen würde.

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Liebl Bergkirschbrand 42% vol. 0,5L
Unsere edlen Brände sind 100% reine Destillate, geschaffen aus handverlesenen, vollreifen Früchten, mit Reinzuchthefe aromaschonend vergoren und nach dem klassischen Verfahren im Rau- und Feinbrand ganz nach der traditionellen Art in unseren Kupferbrennblasen destilliert. Mindestens 2 Jahre lagern unsere Destillate in kleinen Glasamphoren und erreichen so ihre optimale Reife und Fruchtigkeit.
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Liebl Espressolikör 25% vol. 0,5L

Für unseren hocharomatischen Espressolikör verarbeiten wir ausschließlich Bohnen der Sorte Robusta und Arabica aus den besten Anbaugebieten Columbiens, Brasiliens und Indien. Diese werden durch unseren regionalen Partner, der Kaffeerösterei Gscheid.HAFERL, direkt bei kleinen Kaffeebauern eingekauft und in deren Rösterei in Bad Kötzting veredelt. Durch ein besonders behutsames Langzeit-Trommelröstverfahren auf einer kleinen Röstmaschine, bei einer Temperatur von 200-230 Grad, erhalten die Kaffeebohnen Ihr unvergleichbares Geschmacksprofil.

Die Herstellung dieser Likör-Spezialität erfolgt zum einen über ein spezielles Cold Brew Auszugsverfahren, sowie einer Mazeration und Destillation der frisch gerösteten Espressobohnen.
Eine weitere Verfeinerung erfolgt durch die Zugabe von echter Bourbon-Vanille, sowie Schokoladen-und Nougatauszügen.

Bukett:                Intensive geröstet Espressobohnen, Schokolade, Nougat, Vanille, Honig, Mocca,
Gaumen:            Ein Feuerwerk an frisch gerösteten Espressobohnen, kraftvoll, kompakt, warm und füllig im Mundgefühl. Desweiterem besticht diese Likörspezialität mit facettenreichen Aromavielfalt von Schokolade, Mocca, Vanille, sowie Röst- und Raucharomen.
Persistenz:         Neben einem breiten und langanhaltenden Körper überzeugt dieser Likör mit einer ausgewogenen Struktur von Dichte – Süße – und Säure.

Empfehlung:     Natürlich zum Kaffee oder Espresso, aber auch zum Verfeinern von Süßspeisen und zum Backen, bestens geeignet.

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Liebl Karamell-Salz Likör 25% 0,5L
Feinster karamellisierter Zucker bildet die Basis für diese exquisite Likörspezialität, welche mit etwas Schokoladen- und Vanilleauszügen, sowie einer Prise Meersalz ihre Vollendung findet. Ob Pur, zum Mischen von Cocktails oder übers Eis, einfach ein Hochgenuss.
 
27,50 EUR
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Liebl Mirabellenbrand 40% vol. 0,5L

Diese Spezialität wird aus vollreifen Früchten nach dem klassischen Verfahren im Rauh- und Feinbrand ganz nach der traditionellen Art in unseren Kupferbrennblasen destilliert. Mindestens 2 Jahre reift dieses Destillat in kleinen Glasamphoren. Die dadurch entstehende Milde lässt das feine Mirabellenaroma besonders zur Geltung kommen.

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Liebl Obstbrand 1 Jahr Holzfass 40% vol. 0,5L
Aus ausgewählten vollreifen Äpfeln und Birnen doppelt destilliert und über 12 Monate auf kleinen Kastanien-Holzfässern gelagert.
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Liebl Rote Williams-Birne 42% vol. 0,5L

Die Liebl Rote Williams-Birne 42% vol. 0,5L wird aus vollreifen Früchten doppelt destilliert. So erhält sie ihre Klarheit bei saftiger Frucht.

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Liebl Trilogie Pflaumen Zigarrenbrand 43% vol. 0,5L

Der Liebl Trilogie Pflaumen Zigarrenbrand 43% vol. 0,5L ist eine Edelbrand-Cuvée aus den Destillaten von Zibarte, Löhr- und Haferpflaume. Hoch aromatisch, mit feiner Fruchtsüße und einer ausgeprägten Eichennote vom Holzfass.

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