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Produktbeschreibung
Produkteigenschaften
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Das Weingut Knipser aus dem pfälzischen Laumersheim ist eines der großen Tradtionsweingüter Deutschlands. Gegründet wurde das familiengeführte Weingut bereits 1876 und mittlerweile wird hier auf 75 Hektar Fläche Weinbau betrieben. Seit 1993 ist man Mitglied des VDP, dem Verband deutscher Prädikatswinzer, und die Auszeichnungen umfassen gefühlt schon einen ganzen Aktenordner, darunter zwei Mal Weingut des Jahres (1996 Feinschmecker / 2009 Gault Millau). Neben großen Lagen gibt es im Portfolio der Familie Knipser einiges zu entdecken, so zum Beispiel Weisswein mit subtilem Holzeinsatz und eine der spannendsten Rotweinkollektionen Deutschlands.
Knipser Clarette
Der Clarette Rosé macht schon im Namen klar, was drin ist in dieser wunderbar frischen, fruchtigen Cuvée. Cabernets von Franc über Sauvignon bis hin zu deutschen Cabernet-Kreuzungen und eine große Portion Merlot. Eine Bordeaux-Blend quasi, wodurch sich auch der Name ableitet, denn die bordelaiser Rosés wurden lange - und werde zum Teil noch - als Clarette-Weine bezeichnet. Und wie im Bordeaux üblich, wird hier das Saigné-Verfahren angewandt, also ein "ausbluten" lassen des Mostes der Rotweinherstellung. Ausgebaut wird reduktiv im Stahltank für die volle Beerenfrucht von Erdbeere bis schwarze Johannisbeere. Animierend, frisch, der perfekte Terrassenwein zur leichten Küche.
Das Weingut Knipser aus dem pfälzischen Laumersheim ist eines der großen Tradtionsweingüter Deutschlands. Gegründet wurde das familiengeführte Weingut bereits 1876 und mittlerweile wird hier auf 75 Hektar Fläche Weinbau betrieben. Seit 1993 ist man Mitglied des VDP, dem Verband deutscher Prädikatswinzer, und die Auszeichnungen umfassen gefühlt schon einen ganzen Aktenordner, darunter zwei Mal Weingut des Jahres (1996 Feinschmecker / 2009 Gault Millau). Neben großen Lagen gibt es im Portfolio der Familie Knipser einiges zu entdecken, so zum Beispiel Weisswein mit subtilem Holzeinsatz und eine der spannendsten Rotweinkollektionen Deutschlands.
Knipser Grauburgunder
Schon im Einstieg bringen die Weine des Weinguts Knipser einiges an Potential mit. Der Grauburgunder macht durchaus 5 bis 6 Jahre nach der Lese noch richtig Spaß!
Rebmaterial aus Lagen mit Eleganz verleihenden Kalkeinlagerungen und Kraft gebenden Lössböden. Dieser Mix wird im Ausbau noch verstärkt: teilweise im Edelstahltank (reduktiver Ausbau fördert die Primärfruchtaromatik) und teilweise in gebrauchten Barriques (oxidativer Ausbau fördert Fülle und Komplexität). Typische Apfel- und Birnenfrucht, saftiger Schmelz, so toll kann Grauburgunder sein!
Die Domaine des Malandes ist ein Familienbetrieb, der sich durch die Verknüpfung von traditionellem Winzerkönnen mit der bestmöglichen modernen Ausrüstung auszeichnet. Daraus resultieren Weine von hoher Qualität, die seit Jahren regelmäßig bei nationalen und internationalen Wettbewerben ausgezeichnet werden.
Feines und anmutiges Bouquet. Typischer Ausdruck des Terroirs: Aromen von Grapefruit, lebhaft, frisch, elegant mit rundem Abgang.
Ideal zu Meeresfrüchten und Fischspeisen, auch zu hellem Fleisch.
Die Weine von Domaine des Malandes werden regelmäßig u.a. im Guide Hachette und sowohl in der nationalen (La Revue du Vin de France) als auch in der internationalen Presse (Vinum, Decanter, Jancis Robinson) erwähnt.
Karminrot. Intensives Bukett mit Garrigue-Gerüchen (Salbei und Rosmarin), Veilchen, Pfeffer. Im Mund ausgewogen, elegant, vielschichtig mit gutem Volumen. Gute Länge im Abgang mit großer Aromenvielfalt (reife Früchte, schwarze Kirschen).