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San Marzano Collezione Cinquanta +6

San Marzano Collezione Cinquanta +6
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Art.Nr.: ART06432
GTIN/EAN: 8023354031713
Hersteller: Cantine San Marzano, , , Via Regina Margherita 149 , 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA), , Italy, , , ,


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Produktbeschreibung

Cinquanta +6

Beschreibung

Collezione Cinquanta wurde zur Feier des 50-jährigen Jubiläums der Cantine San Marzano geboren (das Weingut wurde 1962 gegründet und dieser Wein kam 2012 auf den Markt). Tatsächlich zeigt das vordere Etikett der Flasche alle Jahre von 1962 bis 2012.
Es ist ein Wein ohne Jahrgangsangabe und verschnitten aus 50% Primitivo und 50% Negroamaro Trauben der besten Jahrgänge. Die hohe Kunst dieser Komposition ist offensichtlich das Geheimnis des Kellermeister.
 
Die Primitivo-Trauben dieser Cuvée kommen aus dem sogenannten Sessantanni-Tal: 40 Hektar Primitivo alte Buschreben mitten im Herzen der DOP des Primitivo di Manduria, der Hauptausdruck der apulischen Tradition. Das Durchschnittsalter dieser Pflanzen beträgt 60 Jahre; Die Trauben werden in der zweiten Septemberwoche von Hand geerntet. Der Ertrag pro ha ist sehr gering, aber die Qualität der Trauben ist sehr hoch und wertvoll.
Die Negroamaro-Trauben stammen aus den ältesten Negroamaro-Weinbergen des Salento. Die Trauben werden von Hand geerntet, üblicherweise in der letzten Septemberwoche. Während viele andere Weingüter in dieser Gegend beschlossen haben, die alten Buschreben durch moderne Anpflanzungen zu ersetzen, hat Cantine San Marzano beschlossen, sie zu bewahren und zu schätzen.

Produkteigenschaften

* Gilt nur bei Wein & Schaumwein

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San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni 2018
Herstellung:
Wein von sehr alten Rebstöcken, die auf der typischen roten Erde wachsen. Sehr niedriger Ertrag, Handlese. 12monatiger Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche.

Geschmack:
Tief-rubinroter Wein mit intensiven Aromen von Trocken-pflaume und Kirschkonfitüre. Anklänge von Gewürzen und Tabak, Rumtopf. Ein sehr kräftiger, körperreicher Wein mit sanftem Tannin und unendlichem Nachhall.
Perfekt zu Rind und Wild, scharf-pikanten Schmorgerichten und Blauschimmel-Käse.

Herkunft:
Sehr warmes, sonniges und trockenes Klima mit regelmäßigem ''Scirocco'' (heißer Wind aus Afrika). Dadurch kaum Pilz- und Insektenbefall, was organische Bewirtschaftung ermöglicht.

Goldmedaille (Jahgänge 2011, 2012, 2013) - MUNDUS VINI
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Die Weinstöcke stehen in kleinen Parzellen auf felsigen Kalkböden. Sehr niedriger Ertrag und Handernte. 12monatiger Ausbau in französischer und kaukasischer Eiche.
Schwarzroter Wein mit sehr komplexer Nase: reife schwarze Beeren, Kirschkonfitüre, Thymian und Kakao. Sehr dicht und körperreich am Gaumen mit seidigem Tannin und sehr langem, aromatischem Nachhall.
Perfekter Begleiter zu Lamm, Wild und Rind, Pecorino.
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Cantine San Marzano, , , Via Regina Margherita 149 , 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA), , Italy, , ,
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