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Due Palme Selvarossa Riserva 2015 AUSVERKAUFT!

Due Palme Selvarossa Riserva 2015 AUSVERKAUFT!
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14,99 EUR
19,99 EUR pro Liter (0,75 Liter)
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Art.Nr.: 802065006816
GTIN/EAN: 8020685006816
Hersteller: Cantine Due Palme, Via San Marco 130, 72020 Cellino San Marco (BR), Italy,


  • Details

Produktbeschreibung

Zur Zeit leider AUSVERKAUFT!

Dieser Wein wird aus ausgwählten reifen Negroamaro – unt Malvasia Nera-Trauben erzeugt. Die von Hand gelesenen und in Kisten gefüllten Trauben werden in der Kellerei einer weiteren Auslese unterzogen. Dann werden sie abgebeert, sanft gepresst und mithilfe neuer Methoden gegärt, die eine sehr behutsame Verarbeitung garantieren.
 
Das Einmaischen erfolgt in horizontalen Rotationskeltern zu je 500 Hektolitern. Bei diesem 14-tägigen Gärungsprozess erreicht der Wein seinen Alkoholgrad bei einer Temperatur von maximal 20° C. Dann wird er in Barriquefässer (Allier & Troncais) gefüllt, wo es zur so genannten malolaktischen Gärung, also zum biologischen Säureabbau Kommt. Nun wird der Wein abgezogen, d.h. geklärt und in andere Fässer umgelagert, in denen weitere neun Monate reift. Schließlich wird er in Flaschen gefüllt, wo er noch mindestens vier Monate verfeinert wird, bevor er auf den Markt Kommt.

Produkteigenschaften

* Gilt nur bei Wein & Schaumwein
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Hersteller
Hersteller Info
Cantine Due Palme, Via San Marco 130, 72020 Cellino San Marco (BR), Italy
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