AIX
Der Aix en Provence Rosé der Maison Saint Aix ist das Paradebeispiel für einen provencialischen Rosé. Als Herr Kurver das Weingut Domaine de la Grande Séouve erwarb, wollte er genau das erreichen: den besten Rosé der Region - ach was, der Welt!- machen. Grundlage für diese Entscheidung waren die besonderen klimatischen und geologischen Bedingungen. Warme Tage und kühle Nächte sorgen für perfekt balanciertes, vollreifes Traubengut an den teilweise alten Rebstöcken, gewachsen auf Kies und Kalkstein. Ob ihm und seinem Team am Ende der Traum vom besten Rosé gelugen ist? Das können Sie gerne selbst beurteilen. Cuvéetiert werden hier Syrah, Grenache und Cinsault mit einem Hauch Carignan, in je nach Jahrgang unterschiedlichen Anteilen. Der Aix Rosé zeigt sich im Glas mit dem typischen Lachsrosa, das schon optisch Lust auf den ersten Schluck macht. In der Nase rotfruchtig, würzig, mit einem Hauch Zitrus. Am Gaumen zarter Schmelz zur imposanten Frucht, viel Druck und Tiefe zeichnen den Wein aus. Im Abgang mineralisch mit einem Anflug von Grapefruit, was ihm eine herrlich balancierende Frische verleiht. Wir sagen unbedingt verkosten!
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