Pauillac
Das Chateau Mouton-Rothschild aus der Appelation Pauillac – die Ikone, das Flaggschiff des größten zusammenhängenden Weinbaugebiets der alten Weinwelt. Sagen umwobener Wein, der seine Spitzenposition nur schon mit dem Jahr für Jahr wechselndem Etikett festigt. Die renommiertesten Künstler der Erde haben sich hier verewigen dürfen. Trifft solch Ausnahmeprodukt auf einen der größten Jahrgänge aller Zeiten, ist der Hype vorprogrammiert. Die Kritiker überschlugen sich, die Bestände neigen sich dem Ende. Der Chateau Mouton-Rothschild 2015 ist ein einzigartiger Wein, über den man an dieser Stelle nicht mehr sagen muss.
Lieferzeit: 3-4 Tage
Seit dem Jahrgang 2016 ist das Rebmaterial für den Pontet Canet offiziell biodynamisch bewirtschaftet. Wer jetzt Angst bekommt, der Wein wäre deshalb komplizierter als Bordeaux eh schon ist: Himmel hilf, nein! Er wird komplexer, ansprechender, natürlicher, aber immer noch ist dieser Pauillac geprägt von seiner hohen Intensität, dem feinen Grip. Die 60% Cabernet Sauvignon setzen sich durch, mit Noten von roter Paprika, Minze. 34% Merlot, 5% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot runden die Cuvée ab. Nase und Gaumen geizen nicht mit Brombeere, Cassis und schwarzer Kirsche. Würzige Noten von Hoisin über Spekulatius bis zur Backpflaume.
Lieferzeit: 3-4 Tage
