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- Kunden-Tipp
Produktbeschreibung
Der Von Hövel Saar Riesling feinherb kurz beschrieben:
Frisch, leicht und elegant. Handgelesen von den Top Lagen der Saar. Perfektes Süss-Säure Verhältniss. Toller Speisebegleiter zu leichten speisen, besonders zu asiatischer Küche mit feiner Schärfe.
Produkteigenschaften
Weinart:
Weißwein
Süßegrad:
Feinherb
Land:
Deutschland
Anbaugebiet:
Mosel
Rebsorte(n):
Riesling
Jahrgang:
2022
Alkoholgehalt:
11.00 % Vol.
Nettoinhalt:
0,75 Liter
Allergene: *
Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Sulfite: *
Enthält Sulfite
* Gilt nur bei Wein & Schaumwein
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Konsequent trocken und frisch. In der Aromatik sehr exotisch mit Stachelbeer und Litschi. Passt gut zu asiatischen Speisen und Meeresfrüchten. Aber auch solo macht der Wein ein riesen Vergnügen!
„Christian Bambergers weißer Merlot genügt hohen Ansprüchen“ meint der Gault Millau, das Magazin essen&trinken spricht von einem „beeindruckenden Geschmackserlebnis“ und Sommelier-Weltmeister und Master of Wine Markus del Monego schreibt: „Der aufstrebende Winzer ist bekannt für seinen unkonventionellen Zugang auf die Welt der Weine. So überzeugt sein Merlot Blanc de Noir mit einer feinen Aromenfülle, die frische Zitrusnoten mit saftiger, dezenter Beerenfrucht verbindet. Am Gaumen zeigt der Wein Schmelz und Fülle, dazu eine angenehm eingebundene Säure.“
Durch die sonnigen Muscadet-Weinberge fließen friedlich die Sèvre und die Maine, zwei kleine Zuflüsse zur Loire. Hier besitzt die Domaine de la Foliette 32 Hektar alter Böden im Armor-Massif. Der durchlässige Boden dieses Terrains besteht zu einem hohen Anteil aus Schiefer. Seit vielen Generationen wachsen in den Weinbergen Reben erstklassiger Güte, vor allem der Sorte Melon de Bourgogne. Die Weinstöcke der Domaine sind über fünfzig Jahre alt, und ihre Früchte werden ausgesprochen streng verlesen. Dieser Muscadet dankt es mit seiner schönen, hellen Farbe, in die das Licht gelbe Reflexe hineinspielt. Ein eleganter Blumenhauch liegt in seinem Aroma, ergänzt von reizvoll mineralischen Noten. Frisch, sehr lebendig und mit viel Finesse geht er an den Gaumen. Köstlich zu Muscheln und Meeresfrüchten.
Ein Teil der Chenin Blanc Trauben für den reinsortigen AA Badenhorst Secateurs stammt von sogenannten „Buschweinen“, die
besonders hohe Qualität liefern. Die unbewässerten Reben wachsen auf Granit-Böden und sind quasi der Innbegriff von
natürlichen Reben. So positiv diese außerordentliche Qualität auch ist, bringt sie leider sehr niedrige Erträge mit sich.
Jede einzelne Traube für diesen südafrikanischen Weißwein würde sorgfältig ausgewählt und per Hand nur mit Hilfe einer
„Secateur“ (zu Deutsch: Gartenschere) gelesen. Nach einer gekühlten Lagerung über Nacht, wird der AA Badenhorst Secateurs
Chenin Blanc gepresst und in Tanks gefüllt. Dort bleibt er für 7 Monate auf der eigenen Hefe liegen, bevor der Wein
anschließend auf die Flasche gezogen wird. Durch diesen bewusst gewählten Prozess der Gärung bekommt der Secateurs
Chenin Blanc seine hervorragende Textur und seine üppige Kraft am Gaumen.
besonders hohe Qualität liefern. Die unbewässerten Reben wachsen auf Granit-Böden und sind quasi der Innbegriff von
natürlichen Reben. So positiv diese außerordentliche Qualität auch ist, bringt sie leider sehr niedrige Erträge mit sich.
Jede einzelne Traube für diesen südafrikanischen Weißwein würde sorgfältig ausgewählt und per Hand nur mit Hilfe einer
„Secateur“ (zu Deutsch: Gartenschere) gelesen. Nach einer gekühlten Lagerung über Nacht, wird der AA Badenhorst Secateurs
Chenin Blanc gepresst und in Tanks gefüllt. Dort bleibt er für 7 Monate auf der eigenen Hefe liegen, bevor der Wein
anschließend auf die Flasche gezogen wird. Durch diesen bewusst gewählten Prozess der Gärung bekommt der Secateurs
Chenin Blanc seine hervorragende Textur und seine üppige Kraft am Gaumen.
Lieferzeit: 3-4 Tage
