Paul Bara

Champagne Paul Bara Annonciade Brut Bouzy Grand Cru 2007er

Der Champagne Paul Bara Annonciade Brut Bouzy Grand Cru ist das Flaggschiff der Kollektion. Gewidmet ist er Annonciade Robert, die im Jahre 1833 Auguste Francoise Bara heiratete und so als Tochter eines Weingutsbesitzers mit den Grundstein für die Geschichte des Champagnerhauses legte. Ein Tribut an die Vorgenerationen, die im traditionellen Familienbetrieb nicht vergessen werden. 100% Pinot Noir, im Fass vergoren. Im Glas strahlendes Gold mit schier unendlicher Perlage. In der Nase reifes, fleischiges Steinobst, kandierte Äpfel und ein Hauch Butterbrioche. Am Gaumen enorme Spannung, straff, balanciert durch die samtige Textur, cremige Frucht. Das Finish animiert, lang und frisch, der nächste Schluck muss kommen und begeistert wieder wie der Erste. Das ist flüssiger Hedonismus!

Leitfaden für das Geschmacksbild für Perl- und Schaumweine

Begriff	Bedingungen
naturherb	<3 g/l Zuckergehalt
Extra herb	0-6 g/l Zuckergehalt
Herb	<12g/l Zuckergehalt
Extra trocken	12-17g/l Zuckergehalt
Trocken	17-32g/l Zuckergehalt
Halbtrocken	32-50g/l Zuckergehalt
Mild	>50g/l Zuckergehalt

Lieferzeit: 3-4 Tage

129,99 EUR

173,32 EUR pro Liter (0,75 Liter)

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Champagne Paul Bara Grand Millésime Brut Bouzy Grand Cru

Manche Champagnerhäuser versuchen auf Biegen und Brechen jedes Jahr einen Jahrgangschampagner abzufüllen. Klar, ist ja auch teurer al der Basis-Champagner. Aber was macht einen Jahrgangchampagner aus? In den Augen Baras ist es das exzeptionell grandiose Traubengut, das es eben nicht in jedem Jahr gibt. Ganz den Vorgaben der Geduld und Qualität verschrieben, ist der Champagne Paul Bara Grand Millésime Brut Bouzy Grand Cru auch ein richtiger Jahrgangschampagner, der sich nochmal deutlich von der Basis abhebt. Dass man es hier ernst meint, zeigt schon die Reifezeit. Statt der vorgeschriebenen 36 Monate lässt man den Weinen hier 48 – 60 Monate Zeit, sich perfekt zu entwickeln. 90% Pinot Noir cuvéetiert mit 10% Chardonnay. Gelbgrün im Glas, weist die Nase Zitrusnoten, Blüten, Honig und komplexe Würze auf. Am Gaumen präzise, fleischige Steinfrucht und eine Idee Erdbeere. Die brillante Perlage führt mit einem Hauch Brioche ins lange Finish. Komplex, frisch, erst zurückhaltend dann fordernd, ein wahrer Jahrgangschampagner eben.

Leitfaden für das Geschmacksbild für Perl- und Schaumweine

Begriff	Bedingungen
naturherb	<3 g/l Zuckergehalt
Extra herb	0-6 g/l Zuckergehalt
Herb	<12g/l Zuckergehalt
Extra trocken	12-17g/l Zuckergehalt
Trocken	17-32g/l Zuckergehalt
Halbtrocken	32-50g/l Zuckergehalt
Mild	>50g/l Zuckergehalt

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47,99 EUR

63,99 EUR pro Liter (0,75 Liter)

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Champagne Paul Bara Grand Rosé Brut Bouzy Grand Cru 0,375L

Gekeltert aus 70% Pinot Noir, 18% Chardonnay und mit 12% des Bouzy Rouge aufgefüllt. Der Bouzy Rouge ist der rote Stillwein des Champagnerhauses. Den Roséchampagner mit Rotwein aufzufüllen, mag im ersten Moment irritieren, ist in der Champagne aber die übliche Vorgehensweise. Kernaufgabe des Champagne Paul Bara Grand Rosé Brut Bouzy Grand Cru ist es, den eleganten und anspruchsvollen Charakter des Pinot Noir herauszuarbeiten. Mit mindestens zwei Jahren Reifezeit liegt man hier schon deutlich über dem Durchschnitt für jahrgangslosen Champagner. Wenn es das Jahr erfordert, gibt man dem Wein sogar drei Jahre Reifezeit, was die Mindestanforderung an einen Jahrgangschampagner wäre. Zart Rosa im Glas, in der Nase Erdbeer, rote Kirsche und die urwüchsige Note des Pinot Noir. Am Gaumen Erd- und Himbeer, mit etwas Luft Gebäck und Kirschnuancen. Die roten Früchte werden vom feinen Mousseux ins lange Finish getragen.

Leitfaden für das Geschmacksbild für Perl- und Schaumweine

Begriff	Bedingungen
naturherb	<3 g/l Zuckergehalt
Extra herb	0-6 g/l Zuckergehalt
Herb	<12g/l Zuckergehalt
Extra trocken	12-17g/l Zuckergehalt
Trocken	17-32g/l Zuckergehalt
Halbtrocken	32-50g/l Zuckergehalt
Mild	>50g/l Zuckergehalt

Lieferzeit: 3-4 Tage

22,99 EUR

61,31 EUR pro Liter (0,38 Liter)

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Champagne Paul Bara Grand Rosé Brut Bouzy Grand Cru 0,75L

Gekeltert aus 70% Pinot Noir, 18% Chardonnay und mit 12% des Bouzy Rouge aufgefüllt. Der Bouzy Rouge ist der rote Stillwein des Champagnerhauses. Den Roséchampagner mit Rotwein aufzufüllen, mag im ersten Moment irritieren, ist in der Champagne aber die übliche Vorgehensweise. Kernaufgabe des Champagne Paul Bara Grand Rosé Brut Bouzy Grand Cru ist es, den eleganten und anspruchsvollen Charakter des Pinot Noir herauszuarbeiten. Mit mindestens zwei Jahren Reifezeit liegt man hier schon deutlich über dem Durchschnitt für jahrgangslosen Champagner. Wenn es das Jahr erfordert, gibt man dem Wein sogar drei Jahre Reifezeit, was die Mindestanforderung an einen Jahrgangschampagner wäre. Zart Rosa im Glas, in der Nase Erdbeer, rote Kirsche und die urwüchsige Note des Pinot Noir. Am Gaumen Erd- und Himbeer, mit etwas Luft Gebäck und Kirschnuancen. Die roten Früchte werden vom feinen Mousseux ins lange Finish getragen.

Leitfaden für das Geschmacksbild für Perl- und Schaumweine

Begriff	Bedingungen
naturherb	<3 g/l Zuckergehalt
Extra herb	0-6 g/l Zuckergehalt
Herb	<12g/l Zuckergehalt
Extra trocken	12-17g/l Zuckergehalt
Trocken	17-32g/l Zuckergehalt
Halbtrocken	32-50g/l Zuckergehalt
Mild	>50g/l Zuckergehalt

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Champagne Paul Bara Réserve Brut Bouzy Grand Cru 0,375L

Der Champagne Paul Bara Réserve Brut Bouzy Grand Cru ist eine Cuvée aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay. Die Basis des Champagnerhauses verkörpert wie kein anderer Wein den Stil und die Charakteristik der Champagner Baras und der Region Bouzy. Mit mindestens zwei Jahren Reifezeit liegt man hier schon deutlich über dem Durchschnitt für jahrgangslosen Champagner. Wenn es das Jahr erfordert, gibt man dem Wein sogar drei Jahre Reifezeit, was die Mindestanforderung an einen Jahrgangschampagner wäre. Mit zartem Goldgelb präsentiert er sich im Glas und zeigt eine durchaus feine, lebendige Perlage. In der Nase reife Mirabelle, Orangenschalenabrieb und, nach etwas Luft, karamellisiertes Steinobst und zarte Wildhonignoten. Am Gaumen straff, sehr viel Frische begleitet den ersten, mousseuxreichen Schluck. Zitrus und Pfirsich dominieren und tragen ins saftige, lange Finish.

Leitfaden für das Geschmacksbild für Perl- und Schaumweine

Begriff	Bedingungen
naturherb	<3 g/l Zuckergehalt
Extra herb	0-6 g/l Zuckergehalt
Herb	<12g/l Zuckergehalt
Extra trocken	12-17g/l Zuckergehalt
Trocken	17-32g/l Zuckergehalt
Halbtrocken	32-50g/l Zuckergehalt
Mild	>50g/l Zuckergehalt

Lieferzeit: 3-4 Tage

20,99 EUR

55,97 EUR pro Liter (0,38 Liter)

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Champagne Paul Bara Réserve Brut Bouzy Grand Cru 0,75L

Der Champagne Paul Bara Réserve Brut Bouzy Grand Cru ist eine Cuvée aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay. Die Basis des Champagnerhauses verkörpert wie kein anderer Wein den Stil und die Charakteristik der Champagner Baras und der Region Bouzy. Mit mindestens zwei Jahren Reifezeit liegt man hier schon deutlich über dem Durchschnitt für jahrgangslosen Champagner. Wenn es das Jahr erfordert, gibt man dem Wein sogar drei Jahre Reifezeit, was die Mindestanforderung an einen Jahrgangschampagner wäre. Mit zartem Goldgelb präsentiert er sich im Glas und zeigt eine durchaus feine, lebendige Perlage. In der Nase reife Mirabelle, Orangenschalenabrieb und, nach etwas Luft, karamellisiertes Steinobst und zarte Wildhonignoten. Am Gaumen straff, sehr viel Frische begleitet den ersten, mousseuxreichen Schluck. Zitrus und Pfirsich dominieren und tragen ins saftige, lange Finish.

Lieferzeit: 3-4 Tage

39,99 EUR

53,32 EUR pro Liter (0,75 Liter)

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Champagne Paul Bara Special Club Brut Bouzy Grand Cru 2014

Bevor man überhaupt einen Special Club füllen und etikettieren darf, bedarf es gleich zwei Verkostungsdurchgängen von einer speziellen Jury. Im ersten Durchlauf geht es an den Stillwein, womit die grundsätzliche Qualitätsanforderung geprüft wird, die dem eines Jahrgangschampagners entspricht und das Terroir widerspiegeln muss. Im zweiten Durchlauf wird der fertige Schaumwein degustiert. Die Handschrift des Hauses muss sich klar erkennen lassen, dann darf gelabelt werden. Der Stil des Hauses Paul Bara ist klar der Elegante, immer gefördert durch die große Menge an Pinot Noir und den Verzicht auf malolaktische Gärung. Für den Champagne Paul Bara Special Club Brut Bouzy Grand Cru warden 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay cuvéetiert. Saftiges goldgelb im Glas, in der Nase Komplexe Aromen fleischiger Steinfrüchte, leichte Würze und wilder Honig. Am Gaumen Zitrus und süßer, grüner Apfel. Straff und voller Körper, perfekt balanciert. Großartiges Champagnerkino!

Leitfaden für das Geschmacksbild für Perl- und Schaumweine

Begriff	Bedingungen
naturherb	<3 g/l Zuckergehalt
Extra herb	0-6 g/l Zuckergehalt
Herb	<12g/l Zuckergehalt
Extra trocken	12-17g/l Zuckergehalt
Trocken	17-32g/l Zuckergehalt
Halbtrocken	32-50g/l Zuckergehalt
Mild	>50g/l Zuckergehalt

Lieferzeit: 3-4 Tage

64,99 EUR

86,65 EUR pro Liter (0,75 Liter)

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Champagne Paul Bara Special Club Rosé Brut Bouzy GC 2015

Bevor man überhaupt einen Special Club füllen und etikettieren darf, bedarf es gleich zwei Verkostungsdurchgängen von einer speziellen Jury. Im ersten Durchlauf geht es an den Stillwein, womit die grundsätzliche Qualitätsanforderung geprüft wird, die dem eines Jahrgangschampagners entspricht und das Terroir widerspiegeln muss. Im zweiten Durchlauf wird der fertige Schaumwein degustiert. Die Handschrift des Hauses muss sich klar erkennen lassen, dann darf gelabelt werden. Der Stil des Hauses Paul Bara ist klar der Elegante, immer gefördert durch die große Menge an Pinot Noir und den Verzicht auf malolaktische Gärung. Für den Champagne Paul Bara Special Club Rosé Brut Bouzy Grand Cru 2015 warden 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay cuvéetiert. In den 70% Pinot Noir sind auch 5% des hauseigenen Stillweins enthalten, eine in der Champagne nicht unübliche Art, dem Roséchampagner etwas mehr Fülle zu verleihen. Sein zartes Lachsrosa macht im Glas schon optisch Spaß, die Perlage ist ultra fein. Die Nase wird klassisch von roten Beeren dominiert, sanfte Anklänge von Brioche und Melone mischen sich unter. Am Gaumen perfekte Balance, straff und gut strukturiert bei cremigem Mundgefühl. Erst im Abgang, der saftig fruchtbetont daher kommt, merkt man die 5% Stillwein. Wie bei Bara üblich, ist auch der Champagne Paul Bara Special Club Rosé Brut Bouzy Grand Cru 2015 ein grandioser Schaumwein mit exzellentem Preis/Genuss-Verhältnis.

Lieferzeit: 3-4 Tage

79,99 EUR

106,65 EUR pro Liter (0,75 Liter)

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